Пиріг із дріжджового тіста з абрикосами

М’який і повітряний пиріг з ніжним тістом і соковитою начинкою, як не можна краще підійде для чайних посиденьок. Випікати такий пиріг краще всього в мультиварці, тоді він не підгорить і не пересохне, однак можна запекти його і звичним чином в духовці.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Абрикоси – 900 гр.
• Борошно пшеничне – 500 гр.
• Цукор-пісок – 170 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Масло рослинне – 100 мл
• Сметана – 200 мл
• Дріжджі швидкодіючі – 1,5 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• – 1 склянка

Процес приготування:

Почнемо готувати пиріг із дріжджового тіста з абрикосами. Борошно просіваємо і додаємо в неї сіль, 50 г цукру і дріжджі. Перемішуємо і розбиваємо в борошно яйця, додаємо масло і сметану. Замішуємо тісто і залишаємо на 2 години, обминаючи через годину.

Змащуємо чашу мультиварки олією і викладаємо туди приблизно половину тіста, формуючи невеликі бортики.

Абрикоси промиваємо, видаляємо з них кісточки. Викладаємо їх на присипаний невеликою кількістю борошна тісто.

Посипаємо абрикоси цукром, розподіляючи його по всій поверхні майбутнього пирога.

Залишки тіста поділяємо на джгутики і викладаємо їх сіточкою поверх абрикосів. Зверху промазуємо тісто сумішшю молока з жовтком і посипаємо все кунжутом.

Вибираємо режим «Випічка» на 35 хвилин. Подаємо пиріг гарячим. Приємного апетиту!