Пиріг зі щавлем і сиром – це апетитне, м’яке тісто і ніжна, соковита начинка. Такий пиріг дуже легкий, і стане відмінним сніданком або вечерею. Смачний він сподобається і дорослим і дітям.
Інгредієнти: на 4 порції.
- Для тіста: –
- Борошно пшеничне – 300 гр.
- Маргарин вершковий – 200 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – за смаком
- Для начинки: –
- Сметана – 200 гр.
- Щавель – 200 гр.
- Сир – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Мускатний горіх – 0,25 ч. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Часник – 2 зуб.
Процес приготування:
Щоб приготувати пиріг зі щавлем і сиром, цибулю ріжемо кубиками, часник попускаем через прес, а щавель промиваємо та нарізаємо поличками. Потім перекладаємо всі на сковороду, заливаємо невеликою кількістю води і тушкуємо на маленькому вогні, поки цибуля не станемо м’якою. Потім зливаємо воду.
Замішуємо тісто. Для того розтоплюємо маргарин на невеликому вогні, додаємо в нього яйця і борошно, солимо і перемішуємо. Ставимо тісто в холодильник на півгодини.
Сир натираємо на крупній тертці, змішуємо зі сметаною і сумішшю з лука і щавлю, додаємо мускатний горіх і сіль з перцем.
Готове тісто розгортаємо досить товстим шаром за розміром форми для випікання. Змащуємо форму і викладаємо тісто. На нього кладемо рівним шаром начинку і ставимо форму в розігріту духову піч. Випікаємо 45-50 хв. при температурі 180 гр.
Приємного аппетита!
Пироги
