Пишні оладки на 500 мл кефіру

Часто рекомендую свій улюблений рецепт пишних оладок на 500 мл кефіру своїм знайомим і приятелькам, а сьогодні хочу поділитися з вами. Тісто готується на 500 мілілітрах кефіру, як раз такої порції вистачить, щоб поснідати сім’єю. Випічка виходить ніжною і повітряної. Приготуйте, і ваші близькі не залишаться байдужими.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Кефір – 500 мл
• Борошно пшеничне – 400 гр.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Масло рослинне – для смаження
• Яйце – 2 шт.

Процес приготування:

Приступимо до готування пишних оладок на 500 мл кефіру. Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти для пухких і пористих оладок на кефірі.

Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника і зігрійте при кімнатній температурі або трохи підігрійте в мікрохвильовій печі.

Після чого розбийте курячі яйця.

Міксером або віночком збийте до пишної консистенції.

Додайте необхідну кількість цукрового піску.

Потім всипте сіль.

Додайте необхідну кількість харчової соди.

Міксером або віночком добре перемішайте до однорідної стану консистенції. Отриману масу залиште на 7-10 хвилин.

В кілька прийомів введіть попередньо просіяного через дрібне сито пшеничне борошно. Ретельно перемішайте тісто до утворення однорідної маси і повного зникнення грудочок.

Консистенція тіста повинна вийти, як у сметани.

Сковороду з товстим дном добре розігрійте на помірному вогні. Потім змастіть необхідною кількістю рослинного масла.

Столовою ложкою акуратно викладіть тісто на невеликій відстані один від одного, рівномірно розподіливши його по всій поверхні сковороди.

Як тільки краї стануть рум’яними, а тісто добре схопиться, за допомогою силіконової або дерев’яної лопатки переверніть оладки на іншу сторону і обсмажте до рівномірного золотистого кольору.

Приготовані оладки на кефірі подавайте на стіл з улюбленими гарячими напоями, за бажанням доповніть своїм улюбленим варенням, джемом, згущеним молоком, свіжими ягодами або фруктами. Якщо в тісто додати більшу кількість цукрового піску, ніж зазначено в рецепті, додатково подайте сметану, вона врівноважить смак.

Приємного чаювання!