Рагу з молодих овочів

В сезон молодих овочів немає нічого корисніше на обід, чим рагу з молодих овочів. Таке блюдо відмінно підійдуть для прихильників здорового харчування, а також для тих, хто дотримується дієти. Рагу виходить живильним, але при цьому низькокалорійним, соковитим і ніжним

Інгредієнти: на 5 порц.

• Картопля – 5 шт.
• Кабачки – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Капуста білоголова 0.5 шт.
• М’ясо – 500 гр.
• Петрушка – 1 пучок
• Кріп – 1 пучок
• Цибуля зелена – 1 пучок
• Горошок зелений консервований – 50 гр.
• Сіль – за смаком
• Масло рослинне – за смаком

Процес приготування:

Щоб приготувати рагу з молодих овочів, підготувати всі необхідні для приготування рагу продукти. М’ясо відварити, щоб вийшов легкий бульйон.

Картоплю і моркву помити, очистити, довільно нарізати.

В каструлю з бульйоном і м’ясом відправити моркву і картоплю, поставити каструлю на середній вогонь. Варити 10 хвилин.

Капусту помити, просушити на кухонному рушнику і нашаткувати. Відправити капусту до моркви і картоплі.

Кабачки помити, порізати кубиками. Додати їх у каструлю до інших інгредієнтів.

Цибулю очистити і дрібно нарізати. Зелену цибулю помити, просушити і дрібно порубати. Відправити весь лук, а також зелений свіжий горошок в каструлю.

Петрушку, кріп і зелену цибулю помити, просушити на кухонному рушнику і дрібно порубати. Зелень додати в рагу. Влити за смаком туди ж рослинне масло і додати сіль. Тушкувати ще кілька хвилин.

Подавати готове рагу з молодих овочів порційно. Дуже смачний обід для всієї родини так і манить ароматом!