Салат з копченою куркою, смаженими грибами і огірком

Салат з копченою куркою, смаженими грибами і огірком сподобається всім! В черговий раз, обмінюючись рецептами з подругою, вона сказала таку фразу: «А що, якщо в звичний салат з куркою додати копчену курку, хіба щось зміниться?». Ми вирішили не гадати, а спробувати. Замінили в звичному салаті відварну курку на копчену курячу грудку. І насправді – вийшов новий салат!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Куряча грудка – 0.5 шт.
• Печериці свіжі – 500 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Огірки – 1 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Сир – 150 гр.
• Майонез – 200 гр.

Процес приготування:

Як почати готувати салат з копченою куркою, смаженими грибами і огірком? Яйця кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо отвариваться. Поки ми будемо займатися іншими інгредієнтами, вони будуть готові. По готовності заллємо їх холодною водою, щоб вони швидко охололи. В цей час займемося овочами.

Очищаємо цибулину, промиваємо, шаткуємо дрібними кубиками.

Печериці очищаємо від шкірки, зрізаємо підсохлі кінчики ніжок. Гриби промиваємо і шаткуємо невеликими шматочками.

ставимо Сковороду на вогонь, наливаємо олію, добре розігріваємо і викладаємо цибулю. Обсмажуємо цибулю 2-3 хвилини.

До цибулі додаємо гриби, обсмажуємо, поки гриби не підрум’яняться. Потім перекладаємо цибулю і гриби в тарілку, щоб вони охололи.

Куряче філе ріжемо кубиками, викладаємо в салатник і покриваємо зверху тонким шаром майонезу, розрівнюємо майонез ложкою.

Наступним шаром викладаємо гриби з цибулею, знову покриваємо тонким шаром майонезу, розрівнюємо ложкою.

Огірки промиваємо, з одного зрізаємо шкірку і дрібно шаткуємо.

Другий огірок розрізаємо вздовж навпіл і нарізаємо тонкими півкільцями. Огірки в цьому рецепті можна використовувати як свіжі, так і мариновані. Якщо хочете свіжості в салаті, як і ми, тоді використовуйте свіжі.

Викладаємо поросяти, ягняти огірок наступним шаром, потім майонез.

Яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці. Викладаємо їх в салатник наступним шаром на огірки і майонез. Покриваємо шаром майонезу.

Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Викладаємо його завершальним шаром.

Прикрашаємо салат шматочками свіжого огірка, в якості контрасту, в декор можна додати помідор черрі. Салат готовий, приємного апетиту!