Любителі морепродуктів здавна віддають креветкам важливе місце в своєму раціоні. І, природно, салат з креветками і руколою не може їм не сподобається. Але свіжість і легкість цієї страви доведеться по душі і всім іншим. Адже, виявляється, так просто здивувати себе і гостей простим вишуканим блюдом.
Інгредієнти: на 4 порції.
- Креветки свіжі – 400 гр.
- Рукола – 1 пучок
- Помідори черрі – 400 гр.
- Сир Пармезан – 50 гр.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
- Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Приступимо до приготування салату з креветками і руколою. Сирі креветки солимо і перчимо за смаком, обсмажуємо на сковороді по 2 хвилини з кожного боку. Перекладаємо смажені креветки на паперовий рушник для видалення надлишків олії.
Черрі ріжемо на половинки.
Пармезан тонко нарізаємо за допомогою овочечистки.
Рукколу моєму, викладаємо в блюдо. Далі відправляємо в салат креветки, помідори черрі, пармезан. Бальзамічний оцет в окремій ємності змішати з оливковою олією, сіллю і перцем. Перед подачею салат рівномірно поливаємо заправкою.
Салат з креветками і овочами Салат з креветками і помідорами Салат з креветками і помідорами черрі Салат з креветками і сиром Салат з креветками, помідорами і сиром Салати з морепродуктами
