Вашій увазі представлений смачний і поживний салат з квасолею і печерицями. Незважаючи на легкість у приготуванні і елементарну рецептуру, салат відрізняється прекрасним і пікантним смаком. Такий салат стане прикрасою вашої вечері, а також він зможе звернути на себе увагу за святковим столом.


Інгредієнти: на 3 порції.

  • Квасоля консервована – 1 банка
  • Печериці консервовані – 1 банка
  • Морква – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 головки
  • Вода – 3 ст. л.
  • Часник – 2 зуб.
  • Масло рослинне – 1 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Сіль – за смаком

Процес приготування:

Почнемо готувати салат з квасолею і печерицями. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, споліскують водою і нарізаємо невеликими півкільцями.

Моркву необхідно вимити, зняти шкірку і подрібнити за допомогою великої терки.

На конфорку ставимо розігріватися сковороду з рослинним маслом. Потім відправляємо туди обсмажуватися нарізану цибулю. Готуємо його до золотистого кольору.

Після цього додаємо до цибулі моркву і все разом тушкуємо до м’якості. Додаємо до овочів воду, трохи солі і під закритою кришкою тушкуємо ще протягом 3 хвилин. Пробуйте овочі, вони повинні бути повністю готові.

Відкриваємо банки з консервованими печерицями та квасолею. Зливаємо з них всю рідину. Якщо гриби цілі, наріжте їх невеликими шматочками.

Обсмажені овочі перекладаємо в миску для салату. Даємо їм трохи охолонути.

Далі додаємо до овочів консервовані шампіньйони і квасоля. Через землянку часник пропускаємо і відправляємо до решти інгредієнтів. Завершальне дійство – заправляємо салат майонезом.

Все перемішуємо, за смаком можна ще підсолити. Подавати до столу салат з квасолею та печерицями можна відразу. Якщо час дозволяє, поставте салат на ніч у холодильник, щоб він настоявся.

Приємного вам апетиту!

Новости