Салат з мідіями і овочами

Свіжі овочі ідеально поєднуються з морепродуктів, якщо ви ще не пробували приготувати салат з таким поєднанням, то саме час це виправити. Для цих цілей підійдуть будь-які овочі і заморожені морепродукти, ми будемо використовувати мідії.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Масло оливкове – 1 ст. л.
• Листовий салат – 50 гр.
• Огірки – 1 шт.
• Болгарський перець солодкий – 1 шт.
• Помідори свіжі – 1 шт.
• заморожені Мідії очищені – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста – 0.5 головок
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком

Процес приготування:

Для того щоб приготувати салат з мідіями і овочами, розморозьте мідії, викладіть їх в киплячу воду і варіть 2-3 хвилини, потім відкиньте на друшляк і залиште остигати.

Листя салату ретельно промийте під проточною водою, струсіть і залиште, щоб стекла рідина. Салат порвіть руками і викладіть його на плоске блюдо.

Перець промийте, очистіть від насіння і перегородок, нарізати смужками, покладіть на блюдо до салату.

Огірок промийте і наріжте тонкими колами, викладіть його поверх перців.

Помідор промийте, тонко наріжте і покладіть в салат.

Зверху на помідори викладіть варені мідії.

Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте півкільцями, розділіть їх руками і розкладіть поверх морепродуктів.

За смаком посоліть, приправте і полийте салат зверху оливковою олією. Безпосередньо після подачі можна змішати всі інгредієнти.

Приємного апетиту!