Рецепт простий, але в той же час незвичайний через манної крупи в тесті. Таку шарлотку можна готувати як на кефірі, так і на молоці. З начинкою можна експериментувати. Додати свіжі ягоди або сухофрукти, шоколад або какао, горіхи, родзинки, і все, що ви любите. Ніжне частування всім любителям десертів доведеться за смаком. А найцікавіше те, що вам не потрібні яйця для такого пирога.
Інгредієнти: на 8 порції.
- Манна крупа – 1 склянка
- Кефір – 1 склянка
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Маргарин вершковий – 125 гр.
- Сода харчова – 1 ч. л.
- Оцет столовий 9% – 1 ст. л.
- Яблука – 6-8 шт.
Процес приготування:
Як приготувати шарлотку на кефірі з манкою? Сухі інгредієнти відміряйте однаковими склянками, об’ємом 200 р.
Манку залийте кефіром і залиште набухати на 30 хвилин.
добре вимийте Яблука, очистіть від серцевин, якщо не любите шкірку – очистіть. Наріжте яблука на свій розсуд – часточками або шматочками. Кількість яблук регулюйте по своєму смаку, в очищеному вигляді кількість яблук може досягати до 1 кілограма. Вибирайте яблука тверді, тоді вони добре будуть відчуватися в пирозі.
В набряклу манку додайте цукор.
До отриманої маси додайте розтоплене вершкове масло або маргарин, ретельно перемішайте.
В тісто просійте борошно і ще раз добре перемішайте.
В окремій ємності погасіть соду оцтом або лимонним соком, вилити в тісто, добре розмішайте.
Нарізані яблука вводите в тісто поступово в кілька прийомів, щоб вони рівномірно розподілилися. Тісто дуже густе, але не хвилюйтеся – це така особливість шарлотки.
Приготуйте форму для випікання. Якщо форма силіконова – змащувати її не потрібно. Якщо форма скляна або металева – змастіть маслом і присипте манкою.
Викладіть тісто, поставте форму в розігріту духовку на 1-1,5 години при температурі 180 градусів. Готовність шарлотки перевірте дерев’яної шпажкою.
Дістаньте пиріг з духовки, дайте постояти у формі 20 хвилин, щоб пиріг трохи охолов і не поламався при вийманні з форми.
Дочекатися поки пиріг охолоне повністю – у вас не вийде! Аромат пирога притягне навіть сусідів!
