Шарлотка з полуницею та яблуками

Вашій увазі представлений простий і смачний рецепт шарлотки. Незвичайність йому додає полунична начинка того ж класичною. Приємний аромат пирога наповнить всю вашу кухню, а сама шарлотка відразу приверне увагу родини або гостей.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Борошно пшеничне – 200 гр.
• Яйце – 5 шт.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 200 гр.
• Яблука – 5 шт.
• Полуниця – 200 гр.
• Крохмаль картопляний – 50 гр.
• Кориця – 20 гр.
• Ванілін – 5 гр.
• Масло рослинне – для змазування
• Цукрова пудра – для посипання

Процес приготування:

Приступимо до приготування шарлотки з полуницею та яблуками. Для початку підготуємо начинку для шарлотки – яблука і полуниці. Добре промийте їх. Розріжте яблука, приберіть з них насіння, тепер поріжте на часточки.

Полуницю для зручності ріжте пластинками. Якщо полуниця дрібна, можна її залишити цілою.

Переходимо до підготовки тесту. Вбийте яйця в миску, присипте їх цукром і починайте збивати.

Змішайте розпушувач з борошном і поступово вводите їх в яєчну суміш. Завершіть приготування тіста додаванням ваніліну для аромату. Перемішувати до тих пір, поки тісто не придбає консистенцію густої сметани. Стежте, щоб тісто було без грудочок.

Увімкніть духовку. Щоб шарлотка добре пропеклась, температура повинна бути не менше 150 º С. Регулюйте температуру з урахуванням особливостей вашої духовки. Готуємо деко. Змащуємо її рослинним маслом, щоб уникнути приклеювання до нього шарлотки. Нарізані яблука викладаємо на змащене деко. Зверху присипаємо їх крохмалем, потім корицею.

Пластинки полуниці викладаємо поверх яблук. Посипаємо їх крохмалем.

Тестом, що нагадує густу сметану, заливаємо готову начинку в деку. Намагайтеся розподілити його рівномірно, щоб закрити начинку повністю.

Тісто ставимо в попередньо розігріту духовку. Готова шарлотка з полуницею та яблуками буде приблизно через 40 хвилин. Шпажкою або зубочисткою перевіряйте її готовність.

Виймаємо шарлотку з духовки, перевертаємо її, щоб начинка виявилася зверху. Для прикраси можна використовувати цукрову пудру.

Приємного вам чаювання!