Щавлевий суп з куркою та яйцем

Щавлевий суп з куркою та яйцем виходить особливо смачною і ситною. А поєднання м’яса і овочів не тільки шалено апетитне, але і неймовірно корисне. Відмінне блюдо для сімейного обіду!

Інгредієнти: на 8 порції.

• Картопля – 4 шт.
• Куряче філе – 500 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Морква – 1 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Щавель – 400 гр.
• Масло олію – для смаження
• Вода – 3 л
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Рецепт приготування щавлевого супу з куркою та яйцем смачний! Куряче філе відварюємо до готовності, приблизно 30 хв. не виливайте Воду, її ми будемо використовувати для бульйону.

Картоплю чистимо і розрізаємо його невеликими шматочками.

Відправляємо його в бульйон доводимо його до кипіння і варимо картоплю 15 хв.

Цибулю очищаємо і ріжемо кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці.

Після того пасеруємо овочі до золотистого кольору і м’якого стану на рослинному маслі.

Охолоджене куряче філе розрізаємо на смужки невеликої довжини.

Щавель промиваємо і також ріжемо смугами.

Відправляємо овочеву зажарку, щавель і курку на бульйон.

Яйця розбиваємо в суп і акуратно розмішуємо. Додаємо сіль і перець за смаком. Ще раз доводимо суп до кипіння. Знімаємо з вогню і залишаємо на 30 хвилин настоятися.

Приємного апетиту!