Шоколадний мафін в мікрохвильовці

Шоколадний мафін в мікрохвильовці виглядає не дуже апетитно і не має рум’яної скоринки, але зате ви моментально приготуєте повітряний і смачний мафін. Какао зробить десерт красивого кольору. Випікаються мафіни тільки в силіконових формочках або в керамічній чашці. Тісто замішуємо на молоці і рослинному маслі.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно – 3 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Молоко коров’яче – 3 ст. л.
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Розпушувач тіста – 0.5 ч. л.
• Ванілін – 1 гр.
• Сіль – 1 щіпка
• Цукор-пісок – 1 ст. л.

Процес приготування:

Готувати шоколадний мафін в мікрохвильовці легко! В невелику посуд для замішування тіста розбийте яйце і міксером на мінімальній швидкості збийте з дрібкою солі. Потім насипте цукор і ванілін. Поступово збільшуючи швидкість міксера, збийте ці інгредієнти в пишну масу.

Налийте в цю масу вказане в рецепті кількість молока і рослинної олії і все добре перемішайте.

Через сито насипте в рідку частину борошно, розпушувач тіста і порошок какао. Замісіть тісто. Воно має бути густим, як для оладок, але не розпливатися. Консистенцію тесту можете відкоригувати додаванням борошна або молока.

Замішане тісто розкладіть в силіконові формочки, заповнюючи їх тільки на ½ об’єму. Тісто при випічці в мікрохвильовці значно підніметься вертикально по всій площі формочки, не утворюючи шапочки, як у звичайній духовці.

Випікайте мафіни на потужності 650Вт протягом 2 хвилин. Готовність випічки перевірте дерев’яної шпажкою. Спечені мафіни залиште в печі на 2-3 хвилини при закритих дверцятах. Потім можете подати до чаю.

Приємного апетиту!