Любителям шоколаду і всім іншим ласунам рекомендую приготувати крем на основі сметани для просочення шоколадного бісквіта. Приготовлений крем за таким рецептом можна використовувати не тільки для просочення і прошарку тортів, а також для прикраси інших десертів.
Інгредієнти: на 2 порції.
- Сметана 26% – 250 гр.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Какао-порошок – 100 гр.
Процес приготування:
Почнемо готувати сметанний крем для шоколадного бісквіта. Перш за все візьміть необхідну кількість всіх інгредієнтів хорошої якості і підвищеної жирності. Необхідну кількість охолодженої сметани викладіть в глибоку ємність.
Потім додайте в неї вершкове масло кімнатної температури, какао-порошок хорошої якості, а також цукровий пісок або цукрову пудру.
Ємність з вмістом поставте на вогонь і, постійно помішуючи силіконової лопаткою, доведіть масу до однорідного стану.
Готовий крем перекладіть в ємність і повністю остудіть при кімнатній температурі. Після чого ємність оберніть харчовою плівкою і поставте в холодильник для стабілізації та охолодження крему приблизно на 30 хвилин.
Охолоджений крем на основі сметани використовуйте за призначенням – для прошарку улюбленого бісквітного торта або для прикраси, наприклад, кексів. Крем добре охолоне і загусне, буде тримати форму і тому їм можна прикрасити кекси, не боячись того, що крем втратить свою форму.
Приємного апетиту!
Крем для торта Крем з масла для бісквітного торта Сметанний крем для бісквітного торта Сметанний крем для торта Сметанно-вершковий крем для торта Сметанно-масляний крем для торта Шоколадний крем для бісквітного торта Шоколадний крем для торта
