Самі швидкі закуски – це закуски, приготовлені зі свіжих овочів. Томати в цьому відношенні завжди поза конкуренцією, адже вони здатні не тільки урізноманітнити і доповнити меню, але і прикрасити святковий стіл. Перед вами рецепт, що описує спосіб приготування солоних помідорів за невеликий проміжок часу через добу.
Інгредієнти: на 3 л.
- Помідори свіжі – 1 кг
- Часник – 1 головка
- Вода – 1 л
- Перець чорний горошок – 10 шт.
- Цукор-пісок – 10 ч. л.
- Сіль – 5 ч. л.
- Лавровий лист – 4 шт.
- Оцет столовий 9% – 100 мл
- Кріп – 3 пучка
Процес приготування:
Почнемо готувати солоні помідори за добу. Помідори промийте і зробіть на них невеликі надрізи.
Далі томати необхідно помістити в каструлю з киплячою водою приблизно на 30 секунд.
Після цього дістаємо помідори з води і знімаємо шкірку з плодів.
Очищені томати складаємо в ємність, у якій вони будуть засаливаться.
Підготуйте маринад: закип’ятіть воду, додайте в неї сіль, цукровий пісок, чорний перець, лавровий лист і оцет. Все перемішайте, дайте маринаду закипіти і потім вимикайте газ. Маринад необхідно трохи остудити.
В ємність з томатами додайте укропные парасольки і пропущений через прес часник. Далі розсолом, маринадом заливаємо помідори. Коли маринад стане кімнатної температури, перемістіть помідори в холодильник на добу, попередньо закривши ємність кришкою.
Апетитна закуска з солоних помідорів готова!
Приємного вам апетиту!
Малосольні помідори з часником Малосольні помідори з часником і кропом Малосольні помідори холодною водою Мариновані помідори за добу з зеленню Помідори з часником і зеленню швидкого приготування Солоні помідори в каструлі Солоні помідори холодним способом Швидкі мариновані помідори з часником
