Стрілки часнику на зиму

Вашій увазі представлений рецепт незвичайної заготовки на зиму – мариновані часникові стрілки. Крім корисних властивостей такої заготовки слід зазначити, що вона ще й дуже смачна! Часникові стрілки, приготовані в маринаді на зиму, стануть відмінним доповненням до будь-якого гарніру або м’ясних страв.

Інгредієнти: на 2 л.

• Часникові стрілки – 1 кг
• Оцет столовий 9% – 70 мл
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Сіль – 1 ст. л.
• Коріандр – 1 ч. л.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Перець духмяний горошок – 4 шт.
• Перець чорний горошок – 10 шт.
• Гвоздика – 2 бутона
• Вода – 1.5 л.

Процес приготування:

Готувати стрілки часнику рецепт на зиму легко! Основний інгредієнт – стрілки часнику – ретельно промиваємо під проточною водою, обрізаємо суцвіття. За бажанням часникові стрілки можна нарізати невеликими шматочками. В даному випадку маринувати їх на зиму пропонуємо цілком, згортаючи у вигляді пружинок в банках.

Стрілки часнику відправляємо в каструлю з водою. Після закипання тримаємо їх на вогні ще близько 5 хвилин. За цей час вони повинні стати м’якше.

Займемося маринадом. Каструлю з водою ставимо на вогонь, потім додаємо до неї цукровий пісок, сіль, коріандр, перець чорний і запашний, гвоздику та лавровий лист. Проварюємо маринад 5 хвилин.

вимикаємо Газ. Вливаємо оцет, як тільки маринад перестане кипіти.

В стерилізовані банки складаємо часникові стрілки і заливаємо їх підготовленим маринадом.

З допомогою спеціального пристрою закочує банки кришками.

Заготівля на зиму готова. Остуджуємо і потім відправляємо часникові стрілки на зберігання в прохолодне місце.

Приємного апетиту!