Сирна запіканка з манкою

Найчастіше сирна запіканка асоціюється з дитинством. Консистенція ніжна повітряна цієї випічки відмінно підходить для неспішних сніданків, коли хочеться насолодитися прекрасним ранком.

Інгредієнти: на 9 порц.

• Сир 5% – 600 гр.
• Манна крупа – 4 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Сметана – 5 ст. л.
• Цукор-пісок – 3 – 4 ст. л.
• Ванілін – 10 гр.
• Сіль – 1 щіпка
• Родзинки – 50 гр.
• Масло вершкове – 10 гр.

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування рецепту сирної запіканки з манкою? Змішайте манку зі сметаною і залиште на півгодини, за цей час манна крупа трохи набубнявіє.

Ізюм добре промийте водою і залийте на 10-15 хвилин окропом. Злийте воду і розсипте ізюм на паперові рушники або серветки, щоб він обсох.

Для того, щоб запіканка вийшла однорідною, сир пропустіть через дрібне сито.

Окремо збийте блендером яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю.

Перемішайте сир, манку, збиті яйця і потім всю масу збийте блендером. В отримане тісто додайте родзинки і перемішайте його ложкою.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом і просыпьте дно манкою. Викладіть сирну масу у форму і розподіліть її ложкою по всьому об’єму форми. Поверхню сирної маси змастіть 2-3 ложками сметани, оскільки при запіканні вона не потріскається і верх буде м’яким.

Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте 40-50 хвилин. Готової запіканці дайте трохи охолонути, розділіть на порції і подавайте до столу з варенням або сметаною.

Приємного апетиту!