Сирно-шоколадний кекс

Сирно-шоколадний кекс завжди залишається у виграші серед безлічі сирною випічки. Він виходить пористим і в міру вологим. Готується такий кекс просто і добре зберігається більш тривалий час, ніж інша випічка. Випікаємо кекс у формі у вигляді кільця.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Борошно пшеничне – 300 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Цукор-пісок – 250 гр.
• Ванілін – 1 пакет
• Сир – 400 гр.
• Какао-порошок – 40 гр.
• Кава розчинна – 1 ст. л.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Розпушувач тіста – 13 гр.
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Вода – 7 ст. л.
• Цукрова пудра – за смаком

Процес приготування:

Готувати сирно-шоколадний кекс просто! У посуд для замішування тіста розбийте яйця, насипте цукор звичайний і ванільний і віночком розітріть їх до білого кольору.

У чашці змішайте какао-порошок з розчинною кавою і розведіть все гарячою водою. Можете зварити міцну каву і в ньому розмішати какао-порошок.

Вказане в рецепті кількість сиру перетріть на сито і перекладіть його в яєчну суміш.

Потім у цю суміш покладіть розм’якшене в мікрохвильовці масло, перелийте кава з какао, і все добре перемішайте.

Потім насипте в отриману суміш просіяне через сито борошно і додайте розпушувач. Замісіть однорідне тісто.

Форму-кільце змастіть невеликою кількістю рослинного масла і акуратно викладіть в неї приготоване тісто. Поверхню тіста розрівняйте ложкою.

Випікайте кекс у духовці, розігрітій до 180°С, протягом 50 хвилин. Спечений сирно-шоколадний кекс остудіть, перекладіть на красиве блюдо, посипте цукровою пудрою і декорують за своїм смаком.

Заваріть ароматний чай і подайте до нього ваш чудовий десерт.

Приємного апетиту!