Кекс стане улюбленцем серед домашньої випічки. Такий десерт можна готувати хоч кожен день. Відмінний варіант для сніданку і чаювання. Легкий рецепт сирного кексу з цукатами можна приготувати і на будь яке свято. Цукати вибирайте на свій смак і додайте улюблені горіхи. Гості не встоять перед таким смачним десертом.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Яйце – 2 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Борошно пшеничне – 200 гр.
- Сир – 200 гр.
- Розпушувач тіста – 2 ч. л.
- Ванілін – 1 ч. л.
- Цукати – за смаком
- Горіхи – за смаком
- Масло – для змазування
Процес приготування:
Готувати сирний кекс з цукатами просто! В окрему ємність просіяти борошно разом з розпушувачем через сито.
Розм’якшене вершкове масло збийте з цукровим піском і ванільним цукром міксером на середній швидкості до пишної маси.
По одному введіть курячі яйця, продовжуючи збивати. Додайте сир і перемішайте міксером на середній швидкості.
Просіяне борошно з розпушувачем поступово введіть в отриману масу, добре перемішуючи міксером.
Додайте в тісто цукати і улюблені горіхи і ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися в тесті.
Змастіть форму маслом, перекладіть тісто.
Випікайте 50 хвилин в добре розігрітій духовці при температурі 180 градусів.
Готовність перевірте шпажкою. Кекс вийміть з духовки і дайте охолонути.
Готовий кекс акуратно перемістіть на блюдо. Розріжте на шматочки. Прикрасьте цукровою пудрою за бажанням.
Кекс виходить повітряним і ніжним. Приємного апетиту!
