Сирний пиріг з ревенем

Якщо ви любитель незвичайних страв з родзинкою, вам точно сподобається рецепт сирного пирога з ревенем. Ця ніжна, соковита і така ароматна випічка з легкою приємною кислинкою точно стане улюбленою стравою у вас, вашої родини та гостей. Адже так просто і швидко можна приготувати смачний, корисний і оригінальний пиріг!

Інгредієнти: на 10 порц.

• Сир – 500 гр.
• Ревінь – 400 гр.
• Борошно пшеничне – 225 гр.
• Кефір – 250 гр.
• Цукор-пісок – 200 гр.
• Масло вершкове – 60 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Ванілін – 1 пакет
• Вода – 1 ст. л.

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування сирного пирога з ревенем? У глибокій мисці змішуємо 150 грам борошна, розтоплене вершкове масло, 1 яйце, 50 грам цукру і воду. Отримуємо однорідне, не липнущее до рук тісто. Його ми загортаємо в харчову плівку і кладемо ненадовго в холодильник.

Форму для випікання змащуємо рослинним маслом, присипаємо борошном. Тісто дістаємо з холодильника, розкачуємо досить тонко. Викладаємо шар тіста в підготовлену форму для випікання.

Ставимо форму з основою пирога в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо до напівготовності.

Для сирно-ревневой заливки пирога збиваємо 2 яйця з 150 грамами цукру. Вливаємо в яєчно-цукрову суміш кефір і додаємо сир, все акуратно з’єднуємо. Поступово вводимо туди ж 75 грам борошна і ванільний цукор, ретельно перемішуємо масу. Ревінь миємо, сушимо на паперовому рушнику, нарізаємо невеликими шматочками. В начинку висипаємо ревінь, перемішуємо і кладемо начинку у форму для випікання на вже майже готову основу.

Готуємо сирний пиріг з ревенем в духовці при температурі 200 градусів приблизно півгодини до готовності. Красивий і ароматний пиріг з ревеню готовий до подачі на стіл!