Тісто для піци на кислому молоці

Тісто для піци на основі кислого молока або кисляку виходить особливо ніжним. Готується воно без дріжджів і при запіканні стає м’яким і одночасно хрустким. Важливо, щоб молоко було не перекислим, інакше зіпсуєте піцу.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Молоко кисле – 1 склянка
• Яйце – 3 шт.
• Борошно пшеничне – 300 гр.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.

Процес приготування:

Готувати тісто для піци на кислому молоці легко! Кисле молоко трохи підігрійте в мікрохвильовці або потримайте при домашньої температурі, щоб було просто теплим. Перелийте його в посуд для замішування тіста.

Потім в тепле кисле молоко розбийте три яйця.

Насипте вказане в рецепті кількість цукру, солі та соди. Соду погасити оцтом не треба, вона загаситься в кислому молоці і зробить тісто повітряним.

Пшеничне борошно просійте на сито і пересипте до рідких інгредієнтів.

З допомогою виделки або віночка замісіть тісто до однорідного стану. Воно повинно консистенції бути як тісто для оладок.

Деко для випічки піци змастіть рослинною олією.

Замішане тісто вилийте на деко і розподіліть по поверхні рівномірним шаром.

Будь-яким варіантом викладіть на тісто підготовлену начинку і можете запікати піцу.

Вдалою і смачної випічки!