Тісто для пиріжків без яйця на кефірі

Сьогодні хочу запропонувати рецепт особливо смачного, на мій погляд, тіста для пиріжків, приготованого на кефірі без використання яєць. Текстура тіста виходить м’якою, ніжною і пухнастою. Приготуйте таке тісто і порадуйте рідних смачними пиріжками.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Борошно пшеничне – 500 гр.
• Масло рослинне – 120 мл
• Цукор-пісок – 60 гр.
• Сухі дріжджі – 7 гр.
• Сіль – 1 ч. л.
• Кефір – 200 мл

Процес приготування:

Почнемо готувати тісто для пиріжків без яйця на кефірі. Злегка підігрійте кефір до теплого стану і вилийте в глибоку ємність. Потім додайте цукровий пісок і сухі дріжджі. Гарненько перемішайте.

Опару оберніть харчовою плівкою або накрийте чистим кухонним рушником, залиште приблизно на 10 хвилин в теплому місці.

За цей час дріжджі почнуть працювати, і опара збільшиться в об’ємі.

У підійшла опару додати сіль і влийте необхідну кількість рослинного масла. Акуратно перемішайте до однорідної консистенції, скориставшись віночком.

Потім поступово в кілька прийомів просійте необхідну кількість пшеничного борошна через дрібне сито. Перемішайте до однорідної консистенції, скориставшись віночком.

Після чого замісіть еластичне м’яке тісто. Помістіть його в глибоку ємність і накрийте чистим кухонним рушником.

Коли тісто підніметься досить добре збільшиться в об’ємі, трохи обімніть його і залиште піднятися ще раз.

тісто використовуйте для приготування улюблених пиріжків. Начинку використовувати за своїм бажанням.

Приємного апетиту!