Томатний сік в блендері на зиму

Томатний сік, приготований в домашніх умовах за допомогою блендера, виходить густим, смачним і неймовірно апетитний! Такий сік – відмінна альтернатива купованим, адже він максимально корисний. Використання в процесі приготування тільки солі і цукру дозволяє отримати по-справжньому натуральний томатний сік.

Інгредієнти: на 1 л.

• Помідори свіжі – 2,5 кг
• Цукор-пісок – 1,5 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.

Процес приготування:

Як приготувати томатний сік в блендері на зиму? На початку необхідно підготувати помідори – ретельно їх промити і крупно порізати. Для даної заготовки краще взяти стиглі або навіть перестиглі плоди.

Поміщаємо нарізані помідори порційно в блендер.

Подрібнюємо томати до стану пюре.

Далі необхідно протерти отриману томатну масу через сито. Це дозволить очистити томатний сік від шкірки і насіння.

Чистий томатний сік перелити в ємність для варіння, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.

Додаємо в томатний сік цукор і сіль, перемішуємо. Проварюємо протягом 10 хвилин.

Розливаємо готовий томатний сік по заздалегідь простерилизованным банкам, закатуємо.

Остуджуємо заготовку під теплою ковдрою в перевернутому вигляді. Зберігати такий домашній напій необхідно в прохолодному і темному місці. З усіх інгредієнтів у результаті виходить приблизно 1,5 літра томатного соку.

Томатний сік в блендері на зиму готовий!

Приємного вам апетиту!