Торт печінковий з курячої печінки з морквою

Такий тортик стане прикрасою будь-якого святкового столу. Куряча печінка підходить для цього рецепта найкраще, адже вона зовсім не гірчить. Для начинки традиційно приготуємо овочеву суміш на основі моркви. Справжні ласощі для гурманів!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Куряча печінка – 600 гр.
• Борошно пшеничне – 60 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Сметана – 100
• Цибуля ріпчаста – 250 гр.
• Морква – 350 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Часник – 2 зуб.
• Петрушка – 1 пучок
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Готувати торт печінковий з курячої печінки з морквою легко! Моркву та цибулю очищаємо. Моркву натираємо тонким смужками на крупній тертці, а цибулю ріжемо на дрібні кубики.

Розігріваємо сковороду і підсмажити цибулю і моркву, поки овочі не стануть м’якими.

Яйця варимо до крутого стану і охолоджуємо під холодною водою. Потім подрібнюємо їх ножем.

Печінка моєму і видаляємо ножем білу плівку. Перекручуємо печено через м’ясорубку.

Тепер змішуємо печінку і яйце. Додаємо до них борошно і сметану, а також солимо масу і засипаємо трохи перцю. Розмішуємо.

Розігріваємо сковороду, змащену маслом і виливаємо ополоник тесту, розрівнюємо його по поверхні і смажимо кілька хвилин. Перевертаємо і обсмажуємо іншу сторону.

Часник дрібно подрібнюємо і змішуємо з майонезом.

Тепер збираємо торт. Кладемо перший корж і промазуємо його сметаною, потім викладаємо частину начинки. Перекриваємо його наступним коржем і повторюємо процес з усіма коржами. Останній корж змащуємо сметаною і посипаємо яєчної крихтою. Можна прикрасити зеленню.

Приємного апетиту!