Якщо ви хочете робити не тільки смачні, але і корисні заготовки, то зверніть увагу на варення з ірги та лимона. Ірга і лимон володіють рядом корисних властивостей, їх використовують для лікування простудних захворювань.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Ірга – 1 кг
- Лимон – 0,5 шт.
- Цукор-пісок – 800 гр.
- Вода – 200 мл
Процес приготування:
Щоб приготувати варення з ірги з лимоном, ягоди ірги переберіть і промийте під проточною водою, відкиньте їх на друшляк, зачекайте, поки стече рідина.
Для початку необхідно зварити цукровий сироп. У каструлю налийте воду і всипте цукор, перемішайте.
Поставте каструлю на плиту, доведіть сироп на середньому вогні до кипіння, періодично перемішуючи його дерев’яною лопаткою. Після закипання, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 8-10 хвилин.
Лимон помийте, для варення потрібно тільки половина лимона. Розріжте лимон на кілька частин, видаліть кісточки.
Подрібніть лимон через м’ясорубку або в блендері.
підготовлений цукровий сироп пересипте іргу, перемішайте, варіть на повільному вогні, періодично помішуйте і знімайте пінку з поверхні варення.
Варіть ягоди в сиропі 10 хвилин після закипання, потім додайте лимон і готуйте варення ще 5 хвилин.
Скляні банки стерилізуйте, кришки прокип’ятіть.
Гаряче варення розкладіть в сухі банки, закрийте кришками. Остудіть варення з ірги з лимоном при кімнатній температурі, потім приберіть його в прохолодне місце для зберігання.
Приємного апетиту!
Варення з ірги Варенье Джем з ірги Джеми
