Вареники з чорницею на молоці

Вареники з чорницею на молоці родом з дитинства, коли бабуся готувала нам це соковите, гаряче і таке смачне блюдо. Цими варениками ви й сьогодні можете порадувати своїх домочадців, адже готувати їх так просто. Результат – ароматнейшие вареники з чорницями вас і вашу родину обов’язково приємно здивує.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Борошно пшеничне – 6 ст.
• Чорниця – 400 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Вода – 0.5 склянки
• Молоко коров’яче – 0.5 ст.
• Цукор-пісок – 5 ст. л.
• Манна крупа – 3 ст. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.

Процес приготування:

Як почати готувати вареники з чорницею на молоці? У глибокій мисці збити яйця з сіллю. Влити до яєчної суміші молоко і воду, перемішати. Борошно просіяти, поступово всипати її до рідких інгредієнтів. Замішати тісто.

Викласти тісто на суху поверхню, присипану борошном. Ретельно вимісити тісто руками. Потім викласти тісто в миску, накрити рушником і залишити на півгодини.

Чорницю викласти в друшляк і промити під проточною водою. Потім ягоди просушити на паперовому рушнику. Перекласти ягоди в глибоку миску, засипати цукром, залишити на півгодини.

Тісто розділити на кілька частин. Кожну частину розкачати в пласт товщиною приблизно 2 сантиметри.

За допомогою склянки вирізати в тесті кружечки. Так поступити з усім рештою тестом.

На кожен гурток тесту викласти по столовій ложці ягід.

З’єднуємо краї тіста у кухоль, защипнути краю, формуючи вареник.

Так вчинити з усіма наявними тестом і ягодами.

У каструлі закип’ятити воду, відправити туди вареники. Варити 8 хвилин до того, як вареники спливуть.

Шумівкою вийняти вареники з води, розкласти по порційних тарілках. Подавати вареники з чорницею на молоці з вершковим маслом або сметаною. За бажанням прикрасити порції свіжими ягодами. Смакота!