Як солити опеньки на зиму в банках

Солені опята в банках найсмачніший рецепт грибів на зиму. Вони стануть основою для безлічі апетитних страв: рагу, лазінні, млинців і пирогів! А готувати їх дуже просто!

Інгредієнти: на 5 арк.

• Опеньки свіжі – 2 кг
• Сіль – 240 гр.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Вода – 4 л
• Перець духмяний горошок – 15 шт.

Процес приготування:

Як солити опеньки на зиму в банках? Опеньки миємо і чистимо від бруду.

Потім замочуємо опеньки в солоній воді на 2 години.

Заливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння, засипаємо опеньки і варимо 40 хв. Потім зливаємо воду через друшляк. Знову заливаємо водою, додаємо сіль, перець і лавровий лист. Ставимо на вогонь, знову доводимо до кипіння і варимо 10 хв

Розкладаємо опеньки в стерилізовані банки і накриваємо кришками. Відправляємо банки в каструлю, заливаємо в неї воду трохи більше, ніж на половину і кип’ятимо банки 15 хв

Закочує банки з опеньками.

Приємного апетиту!