Як зварити горохове пюре на газу без замочування гороху в каструлі

Яскраве, смачне і ніжне пюре з сушеного гороху пробували все. Але не всім доводилося його готувати. Пропонуємо вам вдалий рецепт горохового пюре без замочування в каструлі.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Горох колотий – 300 гр.
• Вода – 2,5 л.
• Сіль – 1 ст. л.

Процес приготування:

Як зварити горохове пюре на газу без замочування гороху в каструлі? Горох переберіть, добре промийте кілька разів, вода повинна стати прозорою.

Залийте горох водою і поставте варитися.

Доведіть горох до кипіння, коли на поверхні з’явиться біла піна, зніміть її ложкою. Після цього зменшіть вогонь і продовжуйте варити горох, періодично помішуючи.

Посоліть горох по смаку і варіть 60 хвилин.

Горох повинен дуже добре розвариться і увібрати в себе практично всю воду. Готовий горох розімніть товкачиком до однорідного стану і подавайте на обід або вечерю.

Приємного апетиту!