Запіканка з кабачків з куркою не містить пшеничного борошна. У тісто додаються вівсяні пластівці швидкого варіння. Набухаючи, вони склеюють компоненти запіканки і роблять її більш однорідною по текстурі.
Інгредієнти: на 8 порції.
- Куряче філе – 200 гр.
- Кабачки – 200 гр.
- Вівсяні пластівці – 40 гр.
- Цибуля ріпчаста – 50 гр.
- Морква – 80 гр.
- Помідори свіжі – 40 гр.
- Морква сушена – за смаком
- Паприка мелена – на смак
- Масло рослинне – за смаком
- Сіль – за смаком
- Зелень – за смаком
- Яйце – 4 шт.
Процес приготування:
Що ж потрібно для приготування запіканки з кабачків без борошна? Моркву почистити і потерти на крупній тертці. Дрібно нарізати цибулю. Обсмажити моркву і цибулю в рослинній олії, викласти у форму для запікання, змащену олією.
філе курки Порізати дрібними кубиками. Обсмажити курятину в сковороді, де смажилися овочі. Перекласти філе у форму для запікання.
Кабачки порізати тонкою соломкою, помідори кубиками. Додати овочі в форму.
Дрібно нарубати вимиту петрушку, всипати в форму. Туди ж всипати сушену моркву, солодкий сушений перець, солодку паприку.
Всипати до овочів вівсянку швидкого приготування і сіль, все ретельно перемішати. Пластівці вберуть сік кабачків, і запіканка не буде водянистою.
В окрему ємність вбити яйця, додати дрібку солі, збити віночком. Влити заливання у форму з запіканкою, трохи струсити, щоб соус рівномірно розтікся.
Встановити форму з запіканкою в духовку, нагріту до 180 градусів, запікати приблизно 20-25 хв
Подавати до столу запіканку гарячою, присмачивши сметаною або кетчупом.
Приємного апетиту!
Дієтична ПП запіканка з кабачків Кабачки з помідорами Кабачки з помідорами в духовці Курячі грудки з кабачками ПП рецепти з кабачків Страви з кабачків
