Заварне тісто для пельменів без яєць на окропі

Заварне тісто для пельменів завжди виходить вдалим. Якщо під рукою немає яєць – не біда, замінивши їх рослинною олією, результат буде нічим не гірше. Смачне, еластичне, воно добре тримає форму, не рветься і не розвалюється під час варіння.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Окріп – 1 склянка
• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Олія соняшникова – 2 ст. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати заварне тісто для пельменів без яєць на окропі. Борошно просіваємо з допомогою ситечка і додаємо до борошна сіль.

Тепер одним рухом вводимо крутий окріп, розмішуємо лопаткою, додаємо олію і продовжуємо вимішувати тісто.

Місити тісто потрібно досить довго 7-10 хв., щоб воно вийшло еластичним і добре тримало форму.

Готове тісто накриваємо плівкою і даємо йому повністю охолонути.

Можна приступати до голівці пельменів! Приємного апетиту!