Сухі дріжджі, на відміну від свіжих пресованих, можуть довго зберігатися в домашніх умовах. З їх використанням можна пекти пироги, смажити оладки, а можна навіть робити домашній хлібний квас. Такий напій виходить зовсім трохи солодким, що є перевагою в спеку.
Хлібний квас на сухих дріжджах
Квас з бородінського хліба
Багато люблять бородинський хліб за його насичений смак. Квас на цьому хлібі також виходить міцним, насиченим хлібними ароматами. Бородінський квас прекрасно тамує спрагу, оскільки він не дуже солодкий.
Хлібний квас своїми руками
Хлібний квас на корочки чорного хліба виходить запашним, насиченим на смак. Його приємно і корисно пити у літню спеку в охолодженому вигляді.
Хлібний квас на 3 літри
Що може бути краще хлібного квасу, приготованого в домашніх умовах, у складі якого лише натуральні інгредієнти і ні краплі хімії! Цей напій, який користується великою популярністю у багатьох поколінь, допоможе не тільки утамувати спрагу в літню спеку, але і повернути нас у дитинство.
Квас з чорного хліба
Квас – слов’янський напій, який чудово вгамовує спрагу в спекотні дні під час польових робіт. Я хочу запропонувати рецепт квасу з чорного хліба. Такий квас я постійно готую влітку на дачі. Смачний напій відмінно замінить магазинну газовану воду.
Квас на дріжджах з родзинками
В жаркий літній час хочеться вгамувати спрагу чимось смачним і ароматним. Я хочу поділитися рецептом такого напою. Як тільки стає тепло, я починаю готувати квас на дріжджах з родзинками. Рецепт розрахований на трилітрову банку, але ви можете підлаштувати рецепт під себе.
Квас з білого хліба
Квас – корисний, утамовує спрагу напій, що можна приготувати з солоду, хліба, сухарів, фруктів і навіть овочів. Напій готується за допомогою бродіння. Я пропоную приготувати напій з білого хліба.
Квас з білого хліба без дріжджів
Ніщо так не втамовує спрагу, як освіжаючий свіжий квас. І навіть якщо у вас немає дріжджів, приготувати цей запашну напій досить просто. Квас з білого хліба без дріжджів відмінна альтернатива оригінального, який анітрохи не поступається йому за смаковими характеристиками.
Житній квас без дріжджів
В даному рецепті вам пропонується приготувати квас двоступінчастим методом. Спочатку готується закваска, а потім на основі її – квас. Процес займає час, але смак цього напою коштуватиме. На готової заквасці наступні порції квасу ви зможете приготувати швидше. Готуємо житній квас без дріжджів.
Квас з чорного хліба без дріжджів
Натуральний хлібний квас без використання дріжджів дуже легко приготувати в домашніх умовах. Для його приготування знадобиться трохи хліба, цукор і родзинки. Сьогодні наш вибір припав на бородінський хліб – завдяки вмісту солоду і коріандру він додасть квасу приємні пряні нотки і насичений колір. Єдиний мінус приготування – це час очікування, поки наш квас буде настоюватися. Однак результат виправдає цей час, так як квас виходить чудовим! Величезний плюс полягає в тому, що приготовленої закваскою можна користуватися 2-3 рази, кожного разу, трохи присмачуючи її свіжими сухариками і невеликою кількістю цукру.
Квас з пшеничного хліба
Для приготування квасу в хід йде не тільки житній хліб, але і пшеничний. Напій, приготований на такому хлібі, має світлий колір і більш різкий смак. Для приготування квасу також використовуємо дріжджі – бродіння піде в рази швидше, а смак вийде насиченим. Стаканчик домашнього холодного квасу прекрасно втамує спрагу у спекотний день і відновить сили. Напій повністю самодостатнім, але також відмінно поєднується, наприклад, з скибочкою лимона або розім’ятими листочками м’яти.
Квас з бородінського хліба без дріжджів
Квас завжди був популярним слов’янським напоєм, особливо в жаркий літній час. Він добре освіжає, заряджає бадьорістю, натуральний і смачний. У квасі домашнього приготування немає ні підсилювачів смаку, ні барвників, ні інших некорисних добавок. Також такий квас не містить дріжджів: характерний смак і «грайливість» досягаються завдяки процесу натурального бродіння хліба і цукру. Щоб приготувати цей напій, потрібно запастися терпінням, оскільки бродіння вимагає часу – як мінімум три-чотири дні, в залежності від температури в приміщенні.
Квас з чорного хліба у домашніх умовах
Ні один магазинний напій, навіть самий смачний, не зрівняється з цим домашнім квасом, приготованим своїми руками. Такий квас добре втамує спрагу, підніме настрій, покращить апетит. Приготувати домашній квас можна і з білого хліба, і з чорного, але саме чорний хліб робить домашній квас з незабутнім класичним смаком. Для бродіння додамо в хлібний квас дикі дріжджі, які знаходяться на шкірці родзинок, тому родзинки не рекомендується мити.
Квас з житнього хліба
Такий квас буде готовий через на 3 день після початку готування. Родзинки додасть більш насичений і приємний трохи різкуватий смак квасу.
Хлібний квас в домашніх умовах
Будинки зовсім не складно приготувати цей смачний хлібний квас. Щоб напій вийшов більш ароматним і смачним – використовуйте чорний житній хліб. Такий напій відмінно втамовує спрагу в спеку, поліпшить апетит і подарує багато користі вашому організму.
Хлібний квас на живих дріжджах
Літні освіжаючі напої можна приготувати в домашніх умовах. Спробуйте рецепт хлібного квасу на живих дріжджах!
Домашній квас з бочки
Домашній квас з бочки смачний! Звичайний вуличний квас готується зазвичай з цикорію. У нашому рецепті вам пропонується інший спосіб приготування домашнього квасу, який набагато смачніше магазинного. Готуємо його з чорного хліба з додаванням дріжджів і родзинок. Він вийде газованим з приємним ароматом і смаком. Його можна пити в будь-який час і приготувати на ньому холодний суп.
