Курча тютюну з часником на сковороді під пресом

Пропонуємо приготувати соковите пряне грузинське блюдо – курчати тютюну. Такий спосіб приготування курки відрізняється тим, що смажити птицю потрібно цілком, до того ж ще під пресом. Мало у кого є спеціальна сковорода з гвинтовою кришкою для цього, тому використовуємо підручні засоби. В якості вантажу можна брати, наприклад, каструлю, наповнену водою, або камінь, або банку з закачуванням.

Курча тютюну відмінно підходить для сімейного обіду – рум’яна курочка з хрусткою скоринкою подобається і дітям, і дорослим. Щоб птах вийшла смачною і соковитою, замаринуем її з лимонним соком і часником. А в кінці приготування змащуємо її додатково сумішшю гострих прянощів. Останній крок можна пропустити, якщо гостре в сім’ї не люблять. А ось свіжа зелень вже при подачі точно не завадить – з нею курча виглядає привабливіше і апетитніше.

Курча тютюну – будь багатьма грузинське блюдо. Його можна приготувати в домашніх умовах навіть не маючи спеціальної сковороди. Для маринування курчати підійдуть будь-які спеції для курячого м’яса, гостроту страви можна надати за допомогою аджики або перцю чилі.

Авторські рецепти відрізняються особливою точністю у складі інгредієнтів і процесі приготування. І в той же час, така страва має свій унікальний смак. Не став винятком знаменитий курча тютюну, який ми пропонуємо приготувати за рецептом Сталика Ханкишиева.

Це страва має грузинське коріння і готується на спеціальній сковороді з гвинтовим пресом. За рецептом Іллі Лазерсона можна просто і смачно приготувати курчати тютюну на сковороді під пресом в домашніх умовах.

Курча тютюну – це страва національної грузинської кухні. Його готують з використанням ароматних спецій на спеціальній сковороді під пресом. В домашніх умовах приготувати таку страву можна без особливих складнощів.