Холодець, приготований в мультиварці «Панасонік», відрізняє особливий смак, наваристого і прозорий бульйон, до того ж він добре тримає форму. У вас вийде відмінне блюдо для святкового столу, і для буденного меню. Готувати холодець бажано з декількох видів свіжого м’яса. Якщо м’ясо заморожене, то його кілька годин треба вимочити в холодній воді, щоб холодець вийшов прозорим.
Холодець в мультиварці «Панасонік»
Як зварити холодець зі свинячої рульки і курки в домашніх умовах
Сьогодні хочу поділитися чудовим рецептом холодцю зі свинячої рульки і курки. Закусочне блюдо виходить ситним, наваристим, незвичайно смачним і апетитним. Приготуйте холодець на обід або святкове торжество, і ніхто з ваших близьких не залишиться байдужим.
Класичний холодець зі свинячої рульки
З великим задоволенням хочу поділитися класичним рецептом надзвичайно смачного і ароматного класичного холодцю зі свинячої рульки. М’ясна закуска виходить ароматною, апетитною і наваристою. Холодна закуска відмінно підійде до обіду.
Холодець зі свинячої рульки і свинячих вух
Любителям м’ясних страв від усієї душі рекомендую скористатися шикарним рецептом і приготувати апетитний холодець зі свинячої рульки і свинячих вух. Процес приготування досить довгий, але страва виходить незвичайно смачним і ситним.
Холодець з свинячих ніжок, рульки і яловичини без желатину
Щоб холодець вийшов дійсно смачним, бажано, щоб до його складу входило кілька видів м’яса. По-перше, яловичина. По-друге, рулька, не дуже жирна. По-третє, свинячі ніжки – вони гарантують щільне желювання. Щоб холодець мав привабливий вигляд, прикрашаємо його при подачі зеленню.
Правильний холодець зі свинячих ніжок і рульки
Існує безліч різних рецептів холодцю, але правильний холодець зі свинячих ніжок і рульки. Дуже важливо, що такий склад забезпечить і м’ясну складову, і желирующую. Додавати желатин не доведеться – страва відмінно застигає. Щоб внести свіжі нотки і, одночасно з тим, прикрасити страву, використовуємо моркву, часник і зелений лук.
Холодець зі свинячих ніжок і рульки в мультиварці
Перед варінням свинячі ніжки і рульку обов’язково зачищаємо ножем і вимочуємо у воді. Так шкіра повністю чистою, а бульйон після варіння – максимально прозорим. Перед заливанням у форми проціджуємо його через марлю, щоб прибрати всі спеції та іншу дрібну суспензія. При подачі холодцю рекомендуємо прикрашати його поверхню зеленню – це кардинально змінюємо зовнішній вигляд закуски.
Холодець з свинячих ніжок, рульки і індички
Холодець з свинячих ніжок, рульки і індички – відмінний варіант холодцю на святковий стіл. Щільний, насичений, міцний. Свиняча рулька і ніжки містять багато колагену – вони і забезпечать застигання. А індичку використовуємо в якості джерела м’ясних волокон. До речі, свинину, відокремлену від кісток після варіння, пропонуємо пюрировать блендером і змішати з бульйоном. Цією масою і будемо заливати індичку – такий холодець відрізняється від традиційних прозорих варіантів і виглядає дуже цікаво.
Холодець з свинячих ніжок, рульки і курки
Якщо хочеться побалувати себе домашнім холодцем, то пропонуємо приготувати його з свинячих ніжок, рульки і курки. Ці частини свинини забезпечать відмінне застигання, високу поживність і насичений смак. Курятина додасть ніжності і соковитості. Під час варіння, стандартно, кладемо до м’яса цибулю і моркву. Часник ж закладаємо вже на етапі складання холодцю.
Холодець з свинячих ніжок, рульки і яловичини
Холодець, зварений з рульки, свинячих ніжок і яловичини, виходить дуже насиченим смаком. У бульйон при варінні переходить велика кількість колагену – холодець швидко застигає, а після охолодження легко ріжеться ножем. Яловичину бажано брати на кістки, але також допустимо використовувати і м’якоть – рулька і свинячі ніжки все одно забезпечать щільне желювання.
Холодець з свинячих ніжок, рульки і курки в каструлі
Використання декількох видів м’яса – цілком поширена практика в приготуванні холодцю. Страва набуває насиченість і особливу м’ясну текстуру – іншими методами такого ефекту не досягти. Якщо ви ще не пробували так готувати холодець, настійно рекомендуємо не відкладати!
Холодець з свинячих ніжок, рульки і курки без желатину
Завдяки свинячий рульки бульйон дуже добре застигає і не потребує додавання желатину. Обов’язково включіть холодець в ваше святкове меню, гості неодмінно відзначать цю страву.
