Пропоную скористатися чудовим рецептом шикарного холодцю, приготованого з свинини і яловичини без використання желатину. Холодна закуска прикрасить своєю присутністю будь-яке застілля або дружні посиденьки. Обов’язково приготуйте, і ви не пошкодуєте!
Холодець з свинини і яловичини без желатину
Холодець зі свинячої рульки в пляшці
Я часто готую холодець на сімейні торжества. Сьогодні хочу поділитися розкішним рецепт холодцю зі свинячої рульки, приготованого в пляшці. М’ясна закуска виходить з щільною текстурою. Чудовий варіант для святкового столу.
Холодець зі свинячої рульки без желатину
Якщо ви хочете приготувати ситну і смачну закуску для своїх домашніх, пропоную скористатися неймовірним рецепт холодцю зі свинячої рульки, приготованого без використання желатину. Така закуска обов’язково припаде до смаку чоловікам.
Холодець з свинячих ніжок, рульки і яловичини
Холодець, зварений з рульки, свинячих ніжок і яловичини, виходить дуже насиченим смаком. У бульйон при варінні переходить велика кількість колагену – холодець швидко застигає, а після охолодження легко ріжеться ножем. Яловичину бажано брати на кістки, але також допустимо використовувати і м’якоть – рулька і свинячі ніжки все одно забезпечать щільне желювання.
Холодець з курки і свинячої рульки з желатином
Холодець – відмінне блюдо як на повсякденний стіл, так і на святковий. Приготувати його можна заздалегідь і про запас, а потім подати закуску в потрібний момент. Даний варіант цього популярного будемо готувати страви з курки і рульки – смак бульйону виходить дуже насиченим і приємним. Багато хто скаржиться, що бувають проблеми з затвердінням холодцю, тому додаємо желатин. Враховуючи, що і сама рулька добре сприяє желированию бульйону, желатину знадобиться трохи – невелика кількість для підстраховки.
Холодець з свинячих ніжок, рульки і яловичини без желатину
Щоб холодець вийшов дійсно смачним, бажано, щоб до його складу входило кілька видів м’яса. По-перше, яловичина. По-друге, рулька, не дуже жирна. По-третє, свинячі ніжки – вони гарантують щільне желювання. Щоб холодець мав привабливий вигляд, прикрашаємо його при подачі зеленню.
Холодець з свинячих ніжок, рульки і індички
Холодець з свинячих ніжок, рульки і індички – відмінний варіант холодцю на святковий стіл. Щільний, насичений, міцний. Свиняча рулька і ніжки містять багато колагену – вони і забезпечать застигання. А індичку використовуємо в якості джерела м’ясних волокон. До речі, свинину, відокремлену від кісток після варіння, пропонуємо пюрировать блендером і змішати з бульйоном. Цією масою і будемо заливати індичку – такий холодець відрізняється від традиційних прозорих варіантів і виглядає дуже цікаво.
Холодець з свинячих ніжок, рульки і вух
Чудова страва для повсякденного меню, так і на святковий стіл. Доведеться повозитися з приготуванням, зате тарілочку з готової ситної закускою можна потім подати в будь-який момент. Для прикраси не забуваємо використовувати зелень, а в якості смакової супроводу ідеально підходить гірчиця або хрін.
Холодець з свинячих ніжок, рульки і курки
Якщо хочеться побалувати себе домашнім холодцем, то пропонуємо приготувати його з свинячих ніжок, рульки і курки. Ці частини свинини забезпечать відмінне застигання, високу поживність і насичений смак. Курятина додасть ніжності і соковитості. Під час варіння, стандартно, кладемо до м’яса цибулю і моркву. Часник ж закладаємо вже на етапі складання холодцю.
