Домашні пельмені завжди в пошані в багатьох сім’ях, чого не скажеш про магазинних, адже в них, крім якісних інгредієнтів, вкладена і частинка душі господині. Вам пропонується класичний рецепт тіста для домашніх пельменів на молоці. Із зазначених інгредієнтів у вас вийде до 100 штук, і вони добре зберігаються в замороженому вигляді.
Тісто для пельменів на молоці
Тісто для пельменів на молоці без яєць
Рецепт замішування тіста для пельменів на молоці без додавання яєць буде хорошим вибором для молодої господині, і для дослідної. Замісити таке тісто нескладно і швидко. Тісто без яєць виходить еластичним і зручним для роботи з ним, тільки борошно для нього краще взяти першого сорту, щоб пельмені добре тримали форму при варінні, і яйця замінює рослинне масло.
Тісто для пельменів на молоці у домашніх умовах
Особливу ноту смак пельменів задає саме тісто. Варіантів його замісу багато, і вам пропонується ще один домашній варіант – замісити тісто для пельменів на молоці. Воно виходить еластичне і м’яке, і пельмені з нього завжди акуратні і красиві.
Тісто для пельменів на кефірі в хлібопічці
Тісто на кефірі заслужено вважається самим ніжним і повітряним. У ньому навіть видно бульбашки повітря, бо воно не забито борошном. Пельмені з нього виходять м’якими і легкими, що обов’язково сподобається всім без винятку.
Еластичне тісто для пельменів в хлібопічці
Заміс тіста в хлібопічці з вибором відповідної програми робить його необхідною текстури і значно полегшує працю господині. Програма вибирається в залежності від типу вашого приладу: «Тісто». «Заміс тіста», «Прісне тісто» або «Тісто-пельмені». Господині залишається тільки вибрати рецепт і відміряти точну кількість продуктів. Для отримання еластичного тіста додамо до нього рослинне масло.
Тісто для пельменів з цільнозерновий борошна
Цільнозернові борошно не тільки корисна для організму, але і, як що містить в основному повільні вуглеводи, дає довгий насичення і не відкладається в жир на відміну від пшеничного борошна вищого сорту. Пельмені з її виходять «правильні», малокалорійні і не черствіють на наступний день. Замішуємо тісто в кухонному комбайні, якщо замішуєте руками, то тісто треба вимішувати не менше 10 хвилин.
Безглютеновое тісто для пельменів
Для приготування безглютенового тіста для пельменів використовують або рисове борошно в суміші з кукурудзяним крохмалем, або спеціальні суміші без глютену. Тісто з цих сумішей зручно в роботі, а з рисового борошна ліпляться важче. Замішане безглютеновое тісто має полежати кілька годин, а краще – всю ніч, тоді буде менш примхливе при приготуванні пельменів.
Тісто для пельменів в планетарному міксері
Не у всіх господинь, особливо молодих, виходить швидко замісити гарне тісто для пельменів. Це дуже зручно і швидко зробити в планетарному міксері, який багато хто називає другими руками господині на кухні. Тісто однорідне і не прилипне до рук.
Заварне тісто для пельменів
Заварне універсальне тісто для пельменів, так і для всіх страв з вареного тіста, є популярним і найкращим. Його легко розкачати в тонкий лист, легко зліпити пельмені, і вони залишаються цілими при відварюванні. У цьому рецепті вам пропонується замісити тісто на молоці.
Тісто для пельменів на воді без яєць
Тісто для пельменів, замішане просто на борошні і воді без яйця, завжди виходить досить пластичним і зручним в роботі. Пельмені з таким тестом зберігають цілісність при варінні і їх можна заморожувати. Для еластичності додається в тісто трохи рослинного масла. Такий рецепт замісу тіста підходить для пісних або дієтичних пельменів.
Тісто для пельменів на мінеральній воді
На мінеральній воді ви можете приготувати універсальне тісто не тільки для пельменів, але і для вареників, мантів і пиріжків. Воно легко розкочується, не прилипає до долонь і столу і не вимагає при розкочуванні багато борошна. Воду для тіста візьміть сильно газовану, оскільки бульбашки газу роблять тісто м’яким, повітряним і пельмені будуть смачніше.
Тісто для пельменів на мінералці з рослинним маслом
Тісто для пельменів на мінералці виходить дуже якісним і смачним. Не дарма мінеральна вода цінується в кулінарії! М’яке, еластичне, ситне і дуже смачне, з них пельмені будуть ще апетитніше.
Тісто для пельменів на мінералці та олії
Саме смачне тісто для пельменів виходить на мінеральній воді і рослинній олії. Таке тісто дуже еластичне, щільне, не рветься і розвалюється під час готування. Пельмені виходять смакота!
Тісто для пельменів на молоці з яйцем
Смачне і ситне тісто для пельменів виходить на молоці з додаванням яйця. Пластичне, м’яке, воно добре тримає форму і не розвалюється під час варіння. Готувати – одне задоволення, а пельмені – просто смакота!
Тісто для пельменів на гарячій воді
Тісто на гарячій воді, або як його ще називають, заварне тісто дозволить вам приготувати найкращі пельмені в світі! Це дуже пластичне, якісне тісто, яке добре тримає форму, не липне до рук і не рветься. Страви з нього просто радують око!
