Цей рецепт відрізняє від інших огірків в томаті особливий набір спецій для кожної баночки. Томатну заливку для таких огірочків можна приготувати зі свіжих помідорів або з томатної пасти і використовувати готовий томатний сік. Готуємо огірки зі стерилізацією.
Огірки в томаті на зиму
Огірки з кетчупом чилі Торчин
Якщо ви або ваші домочадці любите пікантні, помірно гострі страви, то ви просто зобов’язані звернути увагу на рецепт огірків з кетчупом чилі торчин. Закуска, заготовлена на зиму за цим рецептом, виходить хрустким, ароматною і дуже смачною. Любителям гостренького просто неможливо перед нею встояти!
Огірки з горілкою на зиму
Пропоную рецепт хрустких ароматних маринованих огірків з горілкою на зиму. Смачні огірочки чудово підійдуть до смаженої картопельки. Також їх можна використовувати при приготуванні різних салатів. Гострі огірочки можна додати в суп або солянку.
Мариновані огірки з цибулею
Цибулю додають практично скрізь, за винятком солодких страв, напоїв та десертів. Не обійшлося без цибулі і маринуванні овочів. Огірки, замариновані з цибулею, виходять в міру гострими і хрусткими, з легкими солодкуватими нотками.
Мариновані огірки з оцтом
Домашні мариновані огірки з оцтом виходять дуже смачними і хрусткими. А найголовніше, ви можете бути впевнені у якості власної консервації, особливо, коли укладаєте в баночки огірочки зі своєї грядки. Стежте, щоб всі огірки були молодими, тому що старі і мляві плоди дуже важко замаринувати так, щоб «змусити» їх захрустеть. Маринадна заливка по цьому рецепту розрахована на три літри води.
Огірки без цукру на зиму
Мариновані огірки є прекрасним варіантом закуски, а також доповненням до гарячих страв. У цьому рецепті ми пропонуємо використовувати замість оцту, традиційного консерванту, лимонну кислоту. Вийде нітрохи не гірше. Вибираючи огірки для маринування, варто віддавати перевагу овочам невеликого розміру.
Огірки по-болгарськи з гірчицею на зиму
Огірки по-болгарськи з гірчицею – зовсім не складна в приготуванні заготівля, але в той же час вона відрізняється від звичної нам консервації незвичайним смаком. Якщо ви хочете хоча б трохи зануритися в кулінарну культуру Болгарії, то огірочки, приготовані таким способом – спеціально для вас.
Огірки з лимонною кислотою на зиму
Рецепт зручний тим, хто не бажає використовувати оцет, замість нього консервантом в закатках виступає лимонна кислота. Особливої пікантності та гостроти огіркам надають горошини гірчиці.
Огірки з кетчупом (консервація)
Огірки на зиму з кетчупом чилі і зернами гірчиці виходять солодко-гострими, дуже приємними на смак і хрусткими. Вони прекрасно підходять до вареної або смаженої картоплі в доповнення до м’ясних страв. Ця проста заготовка не потребує зайвих годин стояння біля плити.
Мариновані огірки як глобус
Ті самі огірки, які виходять, як магазинні. Їх солодкувато-гострий смак ні з чим не переплутаєш. Рецепт наводиться на 1 літрову банку.
бочкові Огірки як холодним способом на зиму
Огірки можна засолити на зиму без укусу, окропу і стерилізації, у вас вийдуть дуже смачні в міру кислі огірки як з бочки. Такий спосіб заготівлі огірків називається холодним.
