За смаковими якостями і текстурі варення з полуниці, подрібненої на м’ясорубку, відрізняється від сирого полуничного варення, приготованого з допомогою блендера. Воно виходить більш густим і з невеликими шматочками ягід. Варення добре зберігається в холодному місці протягом 6 місяців. Співвідношення полуниці і цукру потрібно взяти в пропорції 1:1,4. Для сирого варення бажано вибирати щільні і неушкоджені гниллю ягоди. В якості консерванту і підсилювача смаку до такого варення потрібно додати сік лимона.
Варення з полуниці без варіння через мясорубку
Желе з полуниці без варіння на зиму
Полуничне желе, як смачний десерт і доповнення до домашньої випічки, люблять багато і особливо діти. Заготовити його можна різними способами. Полуниця містить дуже мало натурального пектину, тому желе з протертою ягоди готують з великою кількістю цукру. У цьому рецепті вам пропонується заготовити желе дещо іншим способом.
Варення з полуниці в мультиварці-скороварці
Полуничне варення в мультиварці-скороварці готується швидко, адже в ній є режим приготування під тиском, але воно виходить рідким, хоча зберігає яскравий колір та аромат ягід. Для отримання більш густого варення до нього або додають пектин і лимонний сік, або варять варення в кілька прийомів і з режимом випічки. Вам пропонується найпростіший рецепт.
Конфітюр з полуниці з агар-агаром
Конфітюри з додаванням агар-агару хороші тим, що при відсутності тривалого уварювання і без великої кількості цукрового піску можна домогтися густою текстурою. Пропонуємо використати агар-агар і для приготування полуничного конфітюру. Для аромату і яскравого кольору будемо використовувати ванільний екстракт і лимонний сік. Порцій – 500 мл готового конфітюру орієнтовно.
Варення з полуниці через блендер
Полуничне ласощі, приготоване в мультиварці, – ідеальний варіант для того, хто не хоче витрачати багато часу на заготівлю і любить все спрощувати. Заглибним блендером подрібнити ягоди в пюре і отримаємо однорідне густе і ароматне варення. Зберігатися воно може в холоді до 1 року.
Варення з полуниці з мятою
Полуничне варення – одна з найпопулярніших домашніх ласощів у дітей і дорослих. А додавання м’яти додасть йому нові цікаві нотки. Варення втратить зайву нудотність і придбає легкий ментоловий аромат. Це неймовірно смачне, так що хочеться їсти ложками!
Джем з полуниці з лимоном
В полуниці не достатньо природного пектину для отримання смачного густого джему. Тому, якщо не використовувати желюючі агенти, необхідно дотримуватися пропорцію цукру і додати лимонний сік, який доповнить відсутні речовини і при цьому дозволить закатці добре зберігатися. Варити джем будемо близько 40 хвилин, щоб зберегти корисні речовини ягоди.
Джем з полуниці з лимоном
В полуниці не достатньо природного пектину для отримання смачного густого джему. Тому, якщо не використовувати желюючі агенти, необхідно дотримуватися пропорцію цукру і додати лимонний сік, який доповнить відсутні речовини і при цьому дозволить закатці добре зберігатися. Варити джем будемо близько 40 хвилин, щоб зберегти корисні речовини ягоди.
Варення з лісової полуниці з хвостиками
Всім лісова полуниця гарна – ароматна, солодка і корисна. Але щоб відокремити чашолистки від цієї ягоди, потрібна величезна кількість часу. Якщо немає помічників, це складно, і багатьох зупиняє від ідеї зварити, наприклад, варення. Можна спростити процес і «допустити» до варінні ягоди разом з чашолистками. Єдине непорушне умова – це, звичайно, ретельне промивання сировини, оскільки воно добре утримує пил.
Варення з великої полуниці
Ароматне полуничне варення з цільними ягодами дуже популярно в багатьох сім’ях. Крім того, що варення з полуниці, як і самі свіжі ягоди, дуже смачне, воно ще й корисно для нашого організму. Його вживання сприяє зміцненню імунітету, підвищенню еластичності стінок судин, нормалізації роботи сечостатевої системи і не тільки.
Варення з полуниці через мясорубку простий
Перед тим, як приступити до варінні, пропустіть ягоди через м’ясорубку. У вас вийде однорідний густий джем, який можна і на булочку покласти, і начинку для пиріжків зробити.
Варення з полуниці пятихвилинка на зиму
Варення вийде не зовсім густим, однак п’ятихвилинка – самий щадний спосіб для варіння, зберігає в варення вітаміни. Приготування варення не займає багато часу, а результат виходить шикарним.
Варення з полуниці шматочками
Хто не любить полуничне варення? Його глибокий м’який аромат нагадує про літо. Шматочки полуниці, попадаються мовою, приємно тануть у роті. Таке варення добре смакувати з тонкими млинцями, солодкими сирниками або зерненым сиром.
Варення з полуниці з базиліком
Набридло традиційне полуничне варення? Є спосіб урізноманітнити звичне ласощі і додати в нього кілька свіжих ноток. Це можна зробити за допомогою листя базиліка і м’яти. Приготувати таке варення нітрохи не складніше, ніж звичайну заготовку з полуниці. В цьому дуже легко переконатися, скориставшись рецептом, який ми представили вашій увазі.
Полуничне варення пятихвилинка з лимоном
Усі ласуни люблять полуничне варення. Полуниця – ароматна ягода, смачна сама по собі, але рідко трапляється можливість зберегти її у свіжому вигляді на зиму. Зате можна зварити чудове варення. Пропоную приготувати полуничне варення з лимоном.
Варення з замороженої полуниці
Якщо дуже хочеться полуничного варення, а заготовок ви не зробили або вони вже закінчилися, ситуацію цілком можна виправити, приготувавши варення з замороженої полуниці. За смаком і ароматом вона нічим не поступатиметься оригіналу і завжди прийде на допомогу при такій, здавалося б, нездійсненним завдання.
Варення з полуниці на сковороді
Любите полуничне варення, але з якихось причин в будинку немає вільної каструлі для його приготування? Спробуйте зробити це ласощі в сковороді! Ні, це зовсім не жарт. За запропонованим рецептом варення в сковороді нітрохи не гірше всім звичного в каструлі, адже, як відомо, від зміни місць доданків сума не змінюється.
Варення з полуниці з лимоном на зиму
Полуничне варення з цитрусовим присмаком подобається багатьом. Воно добре підходить і до чаю, і до домашньої випічки, так і просто це смачний десерт. Готується воно дещо іншим способом, ніж звичайне варення. Полуниця з лимоном і цукром настоюється протягом 6 годин, а потім стерилізується в баночці.
Варення з чорниці з полуницею на зиму
Чорниця добре поєднується за смаком з полуницею, так і ці ягоди не вимагають тривалої варіння. Чорниця у цьому варення виступає головним інгредієнтом, а полуниця поліпшить її смак і аромат. Для якісного варення з цих ягід важливо не порушити пропорцію ягід, цукру і лимонної кислоти.
