Кмин і часник ідеально підходять до сала. Саме з цими спеціями у більшості любителів сала і асоціюється процес його засолювання. Щоб отримати цю смачну закуску, потрібно, по-перше, вибрати якісний шматочок свинячого сала. Добре підходить черевна частина. По-друге, сіль обов’язково використовуємо велику, відмінно підходить звичайна кам’яна. По-третє, запасаємося терпінням: сало повинне «відлежатися» у суміші солі і прянощів не менш, ніж три доби. За цей час воно повноцінно просолится.
Засолювання сала з кмином і часником сухим способом
Як посолити сало з часником і перцем в банку сухим способом
Простий рецепт сухий засолювання сала. Крім солі, використовуємо традиційний часник, чорний мелений перець і лавровий лист. Також для ароматизації рекомендуємо додати сухий чебрець. Ця травичка додасть пряної свіжості. Після обробки сіллю і спеціями сало складаємо в скляну банку – це самий простий і зручний спосіб відправити продукт на засолювання. В середньому процес займе близько тижня: пару діб при кімнатній температурі і кілька днів у холодильнику. Після цього сало готове до вживання: його можна нарізати відразу або заморозити.
Як засолити сало сухим способом зі спеціями
Слов’янський народ любить сало. Так чи інакше, ми його вживаємо, додаючи в різні страви, або в самостійному вигляді. Шматочок гарного солоного сала з ароматними спеціями вдало підійде, наприклад, до тарілці борщу або будь-якого іншого супу – так і поживніше, і смачніше. Багато господинь віддають перевагу самі солити сало, а не купувати готове на ринку. Воно й зрозуміло: можна прискіпливо вибрати найкрасивіший і якісний шматочок, присмачити його улюбленими прянощами і отримати в результаті ніжну, ароматну закуску.
Засолювання сала в банці сухим способом
Смачне, дуже апетитне і пряне сало можна приготувати сухим способом у банку. Готуватися таке ласощі від 4 днів, чим більш солону закуску ви хочете отримати, тим довше ніжно витримувати сало в холодильнику. Це того варте! Просто смакота!
Як засолити сало з часником в банку сухим способом
Засолити сало дуже просто і легко. Головне приготувати спеції і добре натерти, щоб смак і аромат були більш насиченими. Пряне, апетитне сало з часником точно сподобається всім мешканцям і гостям!
Закатане сало в розсолі у банку на довге зберігання
Як не зберігай солоне сало, навіть в морозильній камері, заготовлене в банках та в розсолі, воно завжди виходить більш соковитим і смачним. За цим рецептом ви можете заготовити на зиму велику кількість сала. Банки з салом в розсолі закочуються металевими кришками і зберігають у прохолодному темному місці протягом декількох місяців.
Як засолити сало в розсолі у банку гарячим способом
Вам пропонується приготувати дуже смачне і ніжне сало, забруднюючи його гарячим способом і в домашніх умовах. Рецепт перевірений часом і високо оцінений багатьма господинями. Цей спосіб зручний для заготівлі великої кількості продукту. Готуємо в літрових банках. Для заготівлі беріть сало з прошарками м’яса.
Як засолити сало в розсолі холодним способом у домашніх умовах
Солоне сало люблять багато хто, але не у всіх виходить приготувати його смачно і правильно. У цьому рецепті вам пропонується засолити сало в розсолі холодним способом і відразу в банку, а потім заправити спеціями. Сало вийде ніжним, ароматним, з м’якою шкіркою і може зберігатися тривалий час. Виберіть для засолу хороше сало, не товсте, з м’ясними прошарками і тонкою шкіркою.
Сало в розсолі у 3-літровій банці
3-літрові банки господині використовують для заготівлі сала на зиму. Засолюють його найчастіше в розсолі, щоб сало вийшло ніжним і шкірка – м’якою. При сухому засолі так не виходить. Для тривалого зберігання вибирають сало з невеликою кількістю м’яса. В одну 3-літрову банку можна укласти до двох кг сала. Одного літри розсолу достатньо на 2 банки такого обсягу.
Сало в розсолі тривалого зберігання в домашніх умовах
Багато господинь консервують сало банках та в розсолі, коли треба переробити для тривалого зберігання велика кількість цього смачного продукту, а в морозилці місця немає. Банки для такої заготовки стерилізувати не треба. Спеції бажано подрібнити в кавомолці. Заливається сало теплим розсолом. Інгредієнти на 2-літрову банку:
Як засолити сало в розсолі у холодній воді
Як засолити сало в розсолі у холодній воді? Засолювання – справа нескладна і не вимагає особливих кулінарних навичок. Дотримуючись рецептом з перевіреною пропорцією всіх інгредієнтів, у вас завжди буде хороший результат. Для дозрівання сала холодної засолювання потрібно більше часу, але воно краще зберігається, не жовтіє і довго зберігає свої смакові якості. Солимо сало в банку, але можна і в іншому посуді.
Найсмачніший рецепт засолки сала в холодній воді
Солоне сало в розсолі люблять багато і причому їдять в чималих кількостях. Цей ароматний і пряний делікатес ви можете без особливих зусиль приготувати і своїми руками, тільки треба взяти хороше сало, правильно приготувати маринад і гармонійно підібрати спеції. Солимо сало в скляній банці.
Сало в холодному розсолі у банку
За яким рецептом ні солі сало, воно завжди буде смачним, і різниця тільки у ступені солоності і кількості спецій і часнику. За цим рецептом сало солиться в банках в холодному розсолі, а потім відправляється на зберігання в морозилку. Велика кількість сала заготовляти не потрібно, так як в морозилці воно втрачає смак при тривалому зберіганні.
Як засолити сало в банку без розсолу
Сало, засолене в банку без розсолу, виходить дуже смачним і ароматним. Апетитна закуска стане прикрасою святкового столу і порадує гостей пряним ароматному. Просто смакота!
Як посолити сало з часником без розсолу в банку
Смачне, ароматне, пряне сало – найкраща домашня закуска. Приготовлена по особливому, перевіреним рецептом, вона виходить м’якою і апетитною. Ласощі!
Сало в розсолі під залізну кришку
Домашнє солоне сало – просто приголомшливе блюдо, яке люблять абсолютно всі. Так і хочеться заготовити його на зиму, щоб насолоджуватися неймовірним смаком. Готувати його дуже просто, головне дотримуватися пропорції, щоб не пересолити. Сало виходить чудовим!
Мариноване сало в розсолі з часником в банку
Мариноване сало – просто приголомшлива домашня закуска. М’яке, ніжне, пряне і ароматне, так і хочеться скоріше його заготовити і побалувати рідних смачним ласощами!
Сало в розсолі з часником і спеціями
Ароматне, ніжне, приголомшливо смачне сало легко приготувати вдома самому. Для цього підготуйте всі можливі спеції і трави, від таких доповнень закуска вийде ще изумительнее! Справжня смакота!
