Чізкейк з сиру та вершків

Експрес-рецепт неймовірно простого і швидкого чізкейк без випічки з начинкою з сиру з додаванням вершків виручить, коли терміново потрібен торт. Час приготування не більше 40 хвилин. Такий чізкейк зручно готувати перед приходом нежданих гостей, щоб здивувати їх і зустріти у всеозброєнні.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Печиво пісочне – 340 гр.
• Масло вершкове – 180 гр.
• Сир – 400 гр.
• Цукор-пісок – за смаком
• Шоколад – 100 гр.
• Вершки 30% або Вершки 20% або Вершки 33% або Вершки 26% – 170 мл

Процес приготування:

Почнемо готувати чізкейк з сиру та вершків. Розтопити масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Печиво поламати руками на шматочки, розмолоти в дрібну крихту в блендері або кавомолці, кухонному комбайні.

Змішати розтоплене масло з пісочної крихтою в посуді, в якій буде готуватися десерт.

Ретельно все перемішати, перетерти руками масло з печивом. Ретельно утрамбувати тісто по дну форми, а потім сформувати невисокі бортики. Прибрати форму з заготівлею в морозильник.

Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі короткими імпульсами, весь час перемішуючи.

Сир ретельно пробити блендером, щоб отримати максимально однорідну гладку текстуру. Додати вершки і перемішати.

Всипати цукровий пісок, додати шоколад. Прокрутити все блендером.

Вийняти форму з заготівлею з морозильної камери і викласти на неї сирну масу, розрівняти лопаткою або пензликом. Прибрати торт в холодильник до приходу гостей.

Перед нарізкою і подачею посипати чізкейк натертим на дрібній тертці шоколадом.

Приємного апетиту!