Пропоную приготувати соковиту горбушу з овочами на сковороді в сметанному соусі. Ніжне смачне блюдо можна подавати на стіл в якості самостійного, або приготувати улюблений гарнір. Таке блюдо чудово підійде для смачного і ситного обіду.
Інгредієнти: на 5 порц.
- Горбуша – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 головки
- Борошно пшеничне – 100 гр.
- Сметана – 250 мл
- Вода – 250 мл
- Лавровий лист – 3 шт.
- Перець чорний горошок – 6 шт.
- Приправа для риби – за бажанням
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Масло рослинне – 5 ст. л.
Процес приготування:
Рецепт горбуші з овочами на сковороді простий у приготуванні! Візьміть тушку горбуші, якщо буде потрібно – розморозьте. Очистити від нутрощів. Ретельно промийте під проточною водою і обсушіть, скориставшись паперовими рушниками чи серветками.
Відріжте голову, хвіст і плавники. Наріжте на порційні шматочки.
Моркву помийте і очистіть за допомогою овочечистки, натріть на крупній тертці. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями.
добре розігрійте Сковороду на середньому вогні. Порційні шматочки горбуші посоліть і поперчіть, добре обваляйте з двох сторін в пшеничного борошні, при бажанні можна замінити панірувальними сухарями. Налийте невелику кількість рослинного масла. Викладіть шматочки горбуші і обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.
добре розігрійте Сковороду на середньому вогні. Налийте невелику кількість рослинного масла. Викладіть подрібнені овочі і обсмажте до розм’якшення. Посоліть і додайте чорний мелений перець за смаком.
На обсмажену горбушу викладіть розм’якшені овочі.
В сковороду викладіть лавровий лист, чорний перець горошком і спеції для риби.
В глибокій ємності змішайте необхідну кількість сметани і питної води, ретельно перемішайте.
Приготованим соусом залийте горбушу з овочами. Накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин на повільному вогні.
Потім вимкніть вогонь і залиште на плиті сковороду ще на 10-15 хвилин.
Подавайте блюдо порційно. Як гарнір можна подати картопляне пюре або рис.
Приємного апетиту!
Смажена горбуша на сковороді Стейки горбуші смажені на сковороді Страви з риби Шматочки горбуші, смажені на сковороді
