Хачапурі з сиром

Простий варіант хачапурі з великою кількістю сиру і зелені. Вони виходять дуже соковитими і трохи розсипчастими, подавати з салатом зі свіжих овочів.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 350 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Масло вершкове – 180 гр.
• Сир – 250 гр.
• Для начинки: –
• Сир Сулугуні – 230 гр.
• Сметана – 4 ст. л.
• Сир – 70 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Кріп – 1 пучок

Процес приготування:

Як почати готувати хачапурі з сиром? Розімніть сир руками, додайте розтоплене вершкове масло, яйце, цукор, борошно, заступника з цих інгредієнтів тісто. Тісто має бути еластичним і не повинно липнути до рук.

Сулугуні дрібно наріжте або натріть на крупній тертці. Змішайте сир зі сметаною, сиром, подрібненою зеленню і яйцем. Начинка готова.

Тісто розділіть на 4 частини, кожну з них розкачати в тонкий пласт. Сформуйте з пластів тіста «човники», трохи загорнувши краю до центру.

Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього заготовки для хачапурі. Викладіть в середину підготовлену начинку.

Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин. Готовим хачапурі дайте трохи охолонути і подавайте до столу.

Приємного апетиту!