Холодець в мультиварці «Панасонік»

Холодець, приготований в мультиварці «Панасонік», відрізняє особливий смак, наваристого і прозорий бульйон, до того ж він добре тримає форму. У вас вийде відмінне блюдо для святкового столу, і для буденного меню. Готувати холодець бажано з декількох видів свіжого м’яса. Якщо м’ясо заморожене, то його кілька годин треба вимочити в холодній воді, щоб холодець вийшов прозорим.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Свинячі ноги – 1 шт.
• Свиняча рулька – 1 шт.
• Свинячий хвіст – 1 шт.
• Свинина – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Морква – 1 шт.
• Лавровий лист – 3 шт.
• Часник – 6 зуб.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Рецепт приготування холодцю в мультиварці «Панасонік» смачний! Свинячу ніжку і гомілку, попередньо розморожені і вимочені в холодній воді, добре промийте під проточною водою і ножем поскобліть особливо забруднені ділянки. Яловичий хвіст разрубите на шматочки. Ці продукти покладіть в чашу мультиварки «Панасонік» і залийте холодною водою до верхньої позначки.

У бульйон покладіть по своєму смаку сіль, очищені моркву, цибулину з лушпинням і лавр. Закрийте кришку та встановіть програму «Тушкування» на 6 годин. Це можна зробити на ніч. Через годину з поверхні бульйону зніміть пінку.

До кінця варіння рулька, ніжка і хвіст добре розваряться. Бульйон практично з мультиварки не випаровується і за рахунок цибулі буде насиченого золотистого кольору.

По завершенні програми м’ясо з кісточками перекладіть з бульйону на окрему тарілку.

Потім з м’яса видаліть кісточки. М’які хрящі залиште і дрібно наріжте.

М’ясо виделкою і ножем розділіть на невеликі шматочки.

Потім до подрібненого м’яса додайте дрібно нарізаний часник, чорний перець і перемішайте.

М’ясо зі спеціями розкладіть в тарілки або спеціальні контейнери для холодцю. Залийте процідженим бульйоном і остудіть при кімнатній температурі.

Потім холодець поставте в холодильник для повного застигання. Холодець в мультиварці «Панасонік» готовий. Можете подавати до столу.

Приємного апетиту!