Кабачки в клярі з майонезом і часником

Кабачки в клярі виходять дуже соковитими, тому що залишається всередині тіста. Щоб кабачок не був сирим, вогонь не повинен бути занадто сильним. До смажених кабачків в клярі підійде часниковий соус або звичайна сметана.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Кабачки – 2 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Борошно пшеничне – 4 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Часник – 2 зуб.
• Олія соняшникова – 3 – 4 ст. л.

Процес приготування:

Щоб приготувати кабачки в клярі з майонезом і часником, у мисці збийте яйця і сіль.

Додайте до збитим яйця, майонез і подрібнений часник.

Просійте борошно, додайте її в кляр і збийте віночком до однорідності.

Кабачки вимити, висушити їх паперовими рушниками. Якщо шкірка у кабачків товста, її потрібно зрізати.

Кабачки наріжте кружечками по 0,5 сантиметра.

Кожну часточку кабачка вмочіть в кляр і обсмажте з двох сторін на сковороді до золотистої скоринки. Перед тим, як подавати кабачки до столу, викладіть їх на паперові рушники, щоб позбутися від надлишків жиру.

Приємного апетиту!