Хочете приготувати щось святкове до столу з кабачків? Цей рецепт смачної кабачкової закуски – відмінне рішення! Кабачки в клярі з помідорами мають три головні переваги: готувати їх дуже просто, використовуються в приготуванні звичайні продукти, така закуска допоможе розбавити стіл з великою кількістю жирних страв.
Інгредієнти: на 4 порції.
- Кабачки – 1 шт.
- Помідори свіжі – 2 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Часник – 3 зуб.
- Сир Пармезан – 30 гр.
- Майонез – 100 мл
- Зелень – 30 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Масло рослинне – для смаження
Процес приготування:
Приступимо до приготування кабачків в клярі з помідорами. Кабачок добре промиваємо, потім нарізаємо у вигляді тонких кілець. Додаємо до нього сіль, перець і відставляємо в сторону на пару хвилин. Кабачок повинен пустити сік.
Приготуємо тісто. В окрему ємність вбиваємо курячі яйця, приправляємо перцем і сіллю. Все збиваємо.
Далі підсипаємо борошно пшеничне в яєчну суміш. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Кляр готовий.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і починаємо обсмажувати кабачки. Для початку слід обваляти їх в клярі і потім відправити на сковороду.
Обсмажуємо все кабачкові кільця у фритюрі до готовності.
Часник пропустіть через землянку і змішайте його з майонезом. Томати необхідно вимити і нарізати кружечками.
Переходимо до оформлення страви. Смажені кабачки розкладаємо на блюдо або тарілку, далі промазуємо їх майонезом з часником, зверху викладаємо томат. Знову все промазуємо майонезом і зверху кладемо кабачки.
Верхні кружечки кабачків промазуємо майонезом. Натираємо сир і посипаємо їм страву. Завершуємо приготування прикрасою кабачків свіжою зеленню. Кабачки в клярі з помідорами готові!
Приємного вам апетиту!
Гарнір з кабачків Кабачки з помідором, сиром і часником на сковороді Кабачки з сиром Кабачки з яйцем Кабачки на вечерю Страви з кабачків
