Кекс в склянці в мікрохвильовці

Для приготування цього експрес-кексу потрібно всього п’ять хвилин. Коли потрібно швидко поснідати, або терміново зробити десерт до кави, або пригостити несподіваних гостей, або просто раптово хочеться солодкого – дістаємо необхідні продукти і готуємо!

Інгредієнти: на 1 порц.

• Борошно пшеничне – 3 ст. л.
• Молоко коров’яче – 2 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Кава розчинна – 1 пакет
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Какао-порошок – 1 ст. л.
• Масло рослинне – 1 ст. л.

Процес приготування:

Готувати кекс в склянці в мікрохвильовці просто! Висипаємо в миску борошно, розпушувач, додаємо молоко, яйце і пакетик розчинної кави з улюбленим смаком. Якщо подібного кави під рукою не виявилося, можна замінити його какао з цукром.

Все ретельно змішати. Збивати не потрібно, тісто все одно підніметься в мікрохвильовій печі, і готовий кекс буде пористим.

Склянку або чашку змастити рослинним маслом і вилити готове тісто. Потрібно відзначити, що в гуртку кекс готувати все ж зручніше, так як менше ймовірності обпектися, дістаючи потім гарячу кружку з готовим кексом за ручку. Ставимо майбутній кекс в мікрохвильову піч на максимальну потужність приблизно на 2 хвилини. Від потужності печі залежить час приготування. При 800 Вт двох хвилин вистачає, щоб кекс вийшов добре пропеченим. Але важливо не перетримати, так як можна пересушити виріб. Злегка натисніть подушечкою пальця на верхівку кексу – якщо поверхня легко і м’яко пружинить, а вм’ятини не залишається, то можна діставати, він готовий.

Діставати гарячий кекс з мікрохвильовки слід з обережністю, обов’язково використовуючи прихватку або рушник. Тісто збільшується в об’ємі, і виріб виходить об’ємним.

Витягаємо з форми і подаємо. Варіантів прикраси і подачі безліч: можна полити згущеним молоком, варенням, будь-яким кремом, просто посипати цукровою пудрою.

Кекс виходить пористим і повітряним, що видно в розрізі, і добре приймає будь-які варіанти просочень і топінгів. А це велике поле для фантазії, щоб кожен раз надавати одному і тому ж десерту різні смаки і відтінки.

Приємного апетиту!