Конвертики з лаваша з фаршем та сиром на сковороді

Для любителів домашньої випічки хочу порекомендувати свій улюблений рецепт перекусу. Конвертики з лаваша з фаршем та сиром виходять з тонким хрустким тістом і великою кількістю соковитою ароматної начинки. Обов’язково приготуйте, і ви не пошкодуєте!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Лаваш вірменський – 1 аркуш
• Сир Пармезан – 60 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Фарш м’ясний – 300 гр.
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Сіль – за смаком
• Петрушка – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Приступимо до готування конвертиків з лаваша з фаршем та сиром на сковороді. Глибоку сковороду добре розігрійте на помірному вогні, налийте необхідну кількість рослинного масла, викладіть м’ясний фарш, посоліть і додайте чорний мелений перець за смаком. Обсмажте до повного випаровування утворився соку, періодично помішуючи лопаткою.

Обсмажений фарш викладіть в невелику ємність і повністю остудіть.

Твердий сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь жирності і текстури. Викладіть його до остившему фаршу.

Петрушку добре сполосніть прохолодною проточній воді, потім струсіть від зайвої вологи. Обсушену петрушку подрібніть гострим ножем. Трохи залиште для прикраси. В начинку додайте подрібнену петрушку. Перемішайте начинку до однорідної консистенції.

Лист вірменського лаваша розділіть на кілька однакових частин.

У центр кожної частини лаваша викладіть приготовлену начинку.

А потім поверніть лаваш конвертиком, склавши вільні краю до центру.

Таким способом поверніть всі конвертики.

Курячі яйця розбийте в невелику ємність і гарненько їх перемішайте до однорідної консистенції. Конвертики занурте в приготоване тісто так, щоб вона з усіх боків рівномірно покрив лаваш.

Сковороду поставте на помірний вогонь і добре розігрійте, налийте трохи рослинного масла і обсмажте конвертики до апетитної рум’яної скоринки з двох сторін на сухій сковороді.

Гарячі конвертики з лаваша з фаршем та сиром подавайте на стіл порційно, прикрасивши сежей зеленню петрушки.

Насолоджуйтеся незвичайно смачною закускою!