Котлети з кабачками в духовці

Апетитні і соковиті котлетки виходять, якщо готувати їх з кабачком і запікати в духовці. Страва чудово підходить для обіду або вечері, а також прекрасно поєднується з абсолютно будь-якими гарнірами.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Курячий фарш – 0,5 кг
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Морква – 1 шт.
• Кабачки – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Помідори свіжі – 1 шт.
• Часник – 1 зуб.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком
• Зелень – за смаком
• Манна крупа – 2 – 3 ст. л.
• Томатна паста – 1 ст. л.
• Сметана – 2 – 3 ст. л.
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Готувати котлети з кабачками в духовці легко! Приготуйте фарш з курки і овочів. Для цього натріть на тертці кабачок і цибулю, додайте до курки. Потім додайте яйця і сіль з перцем, добре перемішайте і всипте манку. Ретельно вимісити фарш і залиште хвилин на двадцять, щоб пішла зайва рідина.

Сформуйте з фаршу невеликі котлетки однакового розміру, після чого злегка обсмажте в рослинному маслі на сковороді до золотистої скоринки.

Помістіть котлетки у форму для запікання, а потім покладіть на них кружечки помідора. З сметани, води і томатної пасти з зеленню зробіть соус і полити їм котлетки. Надішліть котлети на півгодини в духовку при температурі 170-180 градусів.

Готові соковиті золотисті котлетки подавайте до столу гарячими, з різними апетитними гарнірами.