Лагман зі свинини по-узбецьки в казані

Національне узбецька страва лагман можна приготувати з ніжною і м’якою свинини в казані. Оцініть цікавий і нескладний домашній рецепт для вашого поживного обіду.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Свинина – 400 гр.
• Локшина хвиляста – 400 гр.
• Картопля – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Морква – 1 шт.
• Помідори консервовані – 250 гр.
• Селера – 1 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Сіль – за смаком
• Зіра – 0,5 ч. л.
• Коріандр – 0,5 ч. л.
• Перець чорний мелений – 1 щіпка
• Зелень – 1 пучок
• Масло рослинне – 60 мл

Процес приготування:

Як почати готувати лагман зі свинини по-узбецьки в казані? Заздалегідь очищаємо від шкірки необхідні овочі. М’ясо розморожуємо і промиваємо.

Підготовлену свинину ріжемо на шматочки середнього розміру.

Овочі ж подрібнюємо будь-яким зручним способом.

Розігріваємо сковороду, вливаємо в неї олію і обсмажуємо свинину до появи рум’янцю.

Дістаємо м’ясо і приступаємо до обсмажування овочів. Спочатку готуємо цибулю, селеру і моркву.

Потім викладаємо томати у власному соку і продовжуємо тушкувати інгредієнти ще 5 хвилин.

Обсмажені овочі і м’ясо перекладаємо в каструлю, додаємо до них картопля, сіль, зіру, коріандр, чорний мелений перець і подрібнений часник. Повністю заливаємо вміст водою і тримаємо на плиті до розм’якшення картоплі.

В окремій каструлі відварюємо локшину.

Готову локшину розкладаємо по тарілках, зверху заливаємо її з заготівлею свинини та овочів. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу!