Мафіни на згущеному молоці

Мабуть, мафіни на згущеному молоці – це мій найулюбленіший рецепт швидкого смачного десерту. Текстура випічки виходить легкою, ніжною і легкою. Для приготування використовуються прості і доступні інгредієнти.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно пшеничне – 200 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Молоко згущене – 1 банка
• Шоколад – за смаком
• Ванілін – 2 ч. л.
• Розпушувач тіста – 2 ч. л.

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування мафінів на згущеному молоці? У глибоку ємність розбийте курячі яйця. Ретельно перемішайте міксером або віночком.

Банку згущеного молока відкрити ключем для консервів і поступово влийте в ємність зі збитими яйцями.

З допомогою міксера ретельно перемішайте до однорідної гладкої консистенції. Також можна скористатися віночком або заглибним блендером.

Вершкове масло повністю розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. А потім влийте в збиту масу. Добре перемішайте.

Відміряйте необхідну кількість борошна і просіяти через дрібне сито в окрему ємність. Додайте розпушувач і ретельно перемішайте.

Сухі інгредієнти в кілька прийомів введіть в збиту масу. Ретельно перемішайте міксером, блендером або міксером до стану однорідного гладкого тіста.

Улюблений шоколад подрібніть гострим ножем і додайте в приготоване тісто. Добре перемішайте, щоб шоколад рівномірно розподілився по тесту.

Силіконові формочки заповніть готовим тістом на 2/3 висоти, поставте в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. Випікайте мафіни приблизно 20-25 хвилин.

Готовність апетитною і ніжною випічки перевірте дерев’яної шпажкою. Вона повинна бути повністю сухий. Потім обережно, щоб не обпектися, витягніть формочки з мафінами.

Мафіни повністю остудіть, а потім вийміть з силіконових формочок. Остиглі мафіни на згущеному молоці подавайте на стіл з ароматною кавою. Структура домашньої випічки виходить неймовірно ніжною, і буквально тане в роті.

Приємного апетиту!