Мафіни з родзинками класичні

Дуже люблю бути корисною і часто ділюся своїми улюбленими рецептами домашньої випічки. Сьогодні пропоную приготувати класичні мафіни з родзинками. Процес приготування простий і швидкий. З цим чудовим рецептом впорається навіть початківець кулінар.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Борошно пшеничне – 250 гр.
• Сіль – 1 щіпка
• Родзинки – 150 гр.
• Ванілін – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 120 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Розпушувач тіста – 0,5 ч. л.
• Масло вершкове – 150 гр.
• Масло рослинне – для змазування
• Цукрова пудра для прикраси

Процес приготування:

Приступимо до приготування мафінів з родзинками класичних. Вершкове масло кімнатної температури викладіть в глибоку ємність. Відміряйте половину необхідної кількості борошна і просіяти через дрібне сито до вершкового масла. Потім всипте необхідну кількість цукрового піску, сіль і ванільний цукор. Отриману масу добре розітріть силіконової лопаткою.

Поступово введіть курячі яйця. З допомогою міксера ретельно перемішайте до однорідної гладкої консистенції. Також можна скористатися віночком або заглибним блендером. Родзинки переберіть від сміття. Ретельно промийте його під проточною водою і залиште на деякий час, щоб зайва волога скла. Потім викладіть на тісто.

Решту пшеничного борошна просійте через сито в отримане тісто.

Потім додайте розпушувач.

Ретельно перемішайте силіконової лопаткою.

Металеві формочки змастіть невеликою кількістю рослинного масла за допомогою силіконової пензлика.

Підготовлені формочки заповніть готовим тістом на 2/3 висоти, а потім помістіть в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. Випікайте мафіни приблизно 20-25 хвилин. Готовність випічки перевірте дерев’яної шпажкою. Вона повинна бути повністю сухий.

Після закінчення часу обережно, щоб не обпектися, витягніть формочки з мафінами, трохи остудіть, а потім вийміть з металевих форм.

Готові класичні мафіни з родзинками прикрасьте невеликою кількістю цукрової пудри і подавайте на стіл до свіжозвареної чаю або ароматної кави.

Текстура домашньої випічки виходить повітряної і пористої.

Приємного апетиту!