Малинове варення з мятою

Чудове смакове поєднання м’яти і малини надає улюбленого варення деяку родзинку. Малинове варення з м’ятою стане вашим улюбленим ласощами і прекрасним подарунком для будь-ласуни. Таке частування не залишиться без уваги, гурмани не пройдуть повз.

Інгредієнти: на 0.75 л.

• Малина – 900 гр.
• Шоколад білий – 100 гр.
• М’ята свіжа – 3 гілки
• Вода – 50 мл
• Цукор-пісок – 500 гр.

Процес приготування:

Приступимо до приготування малинового варення з м’ятою. Підготуйте все для приготування малинового варення з м’ятою. Малину ретельно переберіть. При необхідності ягоди викладіть на сито, акуратно промийте і дайте стекти зайвої рідини. Викладіть підготовлені ягоди в металевий посуд з товстим дном, додайте необхідну кількість питної води, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.

Зніміть проварену малину з вогню і протріть через дрібне сито з допомогою столової ложки або картоплем’ялкою. Протерту малину викладіть назад у металевий посуд для варіння.

Білий шоколад подрібніть гострим ножем або натріть на тертці. Свіжу м’яту промийте і просушіть, обірвіть з гілочок листочки.

Засипте протерту малину необхідною кількістю цукрового піску, ретельно перемішайте, додайте листочки м’яти, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть варення приблизно 7 хвилин.

Акуратно вийміть листочки м’яти, додайте подрібнений білий шоколад і варіть варення ще близько 7 хвилин. За цей час білий шоколад повністю розчинитися і рівномірно розподілитися. Підготуйте банки, ретельно вимийте і стерилізуйте їх в мікрохвильовій печі або духовці. Кришки обдайте окропом. Банки і кришки повинні бути абсолютно сухими.

Ополоником акуратно гаряче варення розлийте по стерильним банкам. Банки з малиновим варенням закрутіть стерильними кришками, переверніть догори дном, закутати теплою ковдрою. Залиште до повного охолодження, потім переверніть банки і перемістіть їх у темне прохолодне місце на зберігання. Остигле малинове варення з м’ятою подавайте до ароматного чаю.

Приємного насолоди!